¿Cómo preparan los grandes salones de banquetes / centros de conferencias y sirven comidas cálidas y elaboradas para miles de personas?

Los profesionales de la restauración tienen el equipo adecuado, como servidores de comida, con fuente de calor en la parte inferior para mantener la comida caliente. Los modelos modernos se controlan fácilmente con un interruptor o botón de…
¿Cuáles son las diferencias de habilidad entre un increíble cocinero casero y un chef profesional?

Un chef debe poder responder “sí” a todo lo siguiente (al menos): ¿Puede cocinar consistentemente todos los platos en un menú de 20 elementos (es decir, el mismo sabor, porciones, etc.)? ¿Puedes cocinar de 4 a 6 platos…
¿Cuál es una manera fácil de cocinar una comida de tres platos (sopa o ensalada / plato principal / postre) para unas diez personas?

Las sopas y ensaladas en general son bastante fáciles de ampliar. Para un plato principal, algo que no requiere planchas, generalmente se sirve al estilo familiar, a menudo en un estilo de cazuela que funciona mejor. Para el…
¿Cuál es la mejor manera de contactar a los organizadores de catering del evento Iftar en Dubai para proporcionar pedidos de catering Biryani a granel?

Por favor, póngase en contacto con el restaurante Morning Star en Sharjah, sirven buen biryani. Pedí artículos biryani a granel y Iftat para el último Ramadán. Fue una buena comida y económica. Hicieron un trabajo razonablemente bueno. Pueden…
¿Cómo pueden las compañías de catering romper grandes cantidades de huevos sin obtener ningún caparazón en ellos?

Los huevos también se pueden comprar en una forma a granel, agrietada y lista para usar. Los compré y los utilicé en cubos de 5 galones o en bolsas de 3 libras que deben colocarse en el dispensador…
Catering: ¿Cómo se puede limpiar una cafetera de café para que luego pueda hervir agua para el té sin que tenga ese sabor de café?

Si ya está en el evento o en su casa, puede que no tenga muchas opciones en este momento, pero si es la sala de reuniones local y la frecuenta, puede sugerir que: a) haga lo que sugiera…
¿Cuáles son las reglas sobre los camiones de comida?

Estas reglas variarán por país, estado, condado y municipio. Se pueden aplicar diferentes reglas dependiendo de si el camión vende solamente alimentos preenvasados, alimentos cocinados en otro lugar y simplemente porciones en el sitio, o alimentos realmente preparados…
¿Quiénes son algunos buenos chefs o empresas de catering que ofrecen servicios de planificación de comidas en el sur de California?

De diversas fuentes de la industria de catering, parece que Good Gracious tiene muchas buenas ideas. También tuve dos excelentes comidas preparadas por (o bajo la dirección de) el Chef Joachim Splichal, en Patina Catering, en dos eventos…
¿Quién brinda el mejor servicio de catering en Northern Beaches?

Yo diría que PMI Catering es la mejor apuesta para Catering Northern Beaches. Si está buscando una empresa que pueda ofrecer servicios de catering corporativo y atención para ofrecer servicios corteses y confiables, entonces esta empresa definitivamente cumplirá…
¿Por qué las líneas aéreas no pueden ofrecer comidas bajas en carbohidratos?

Podrían ofrecerlo, pero actualmente no hay suficiente demanda para que quieran hacerlo. Si suficientes viajeros comienzan a solicitarlo, encontrarán la forma de proporcionarlo. Dado que las aerolíneas operan con bajos márgenes de ganancia, no están dispuestos a asumir…