¿Cuánta cerveza debo ofrecer para una fiesta de 85 personas?

La verdadera respuesta a esta pregunta realmente depende de cuán borracho quieras que tus invitados lo consigan 😉 De acuerdo con la cantidad de invitados, recomendaría que te lleven tu cerveza en barriles. Si obtienes barriles, también deberías…
¿Cómo se percibe la cerveza Corona en diferentes países?

En los Estados Unidos, Corona es popular como una opción para las personas que no tienen una preferencia; es una cerveza light e inofensiva que está ampliamente disponible.
¿Qué es la cerveza sin alcohol llamada en los pubs?

Los pubs no tienden a vender mucha cerveza sin alcohol. Al menos ese es el caso aquí en el Reino Unido. Sin embargo, aquellos que sí tienden a llamarlo exactamente eso: “cerveza sin alcohol”. Becks, por ejemplo, hace…
¿Cómo puedo determinar el perfil de agua para un estilo de cerveza en particular?

En la mayoría de las cervecerías ahora, aunque usarán una fuente de agua local, el agua se trata bajo el estilo de ósmosis inversa para tener agua pura, luego se agrega yeso para burtonificar el agua u otros…
¿Cómo colaboraron Stone, Victory y Dogfish Head para producir la cerveza Saison Du Boef?

Sam (Dogfish Head), Bill (Victory) y yo hemos sido amigos y compañeros de armas por muchos años. En 2003 creamos BUFF (Cerveceros Unidos por la Libertad de Sabor) http://www.stonebrew.com/news/10…. En el Great American Beer Festival 2009, decidimos “volver…
¿La “cerveza snob” tiene connotaciones positivas o negativas?

Escribí una publicación en el blog sobre el tema en CraftBeerSocial.com y aquí hay un extracto rápido; Sam Calagione, fundador de la famosa Dogfish Head Brewery y padrino de la cerveza artesanal moderna ha hecho una clara distinción…
¿Qué tan frío puede obtener cerveza, y cómo lo hago tan frío?

Hay cervezas que se sirven por debajo de 0 C, pero eso las hace insípidas. Puede utilizar la congelación como una forma de destilación (el agua se convierte en hielo, el alcohol permanece líquido, por lo que se…
¿Qué cepa (subespecificación debajo de las especies) de Saccharomyces cerevisiae (especie de levadura) se usa en la industria de la panificación (p. Ej. Levadura activa seca Allinson)?

Una rápida mirada a su alrededor hizo que esto sucediera: Geotrichum steineri DSM 9211 X2 180-1 A IF0 0555 IF0 2043 IF0 2044 IF0 2375 FL 2209 FL 2210 FTY 3 ATCC 20784 ATCC 2078 ATCC 20786
¿Hay un equivalente de BevMo en Carolina del Norte para licores y cerveza?

Un equivalente no. Las licorerías de Carolina del Norte están reguladas por ABC, por lo que solo puede comprar licores en las licorerías ABC antes de las 7 u 8 p. M. Y no antes del mediodía los…
¿Cómo es envejecer la cerveza en un barril de roble usado como este? – http://stores.intuitwebsites.com/TuthilltownSpirits/-strse-16/Whiskey-Cured-Barrel,-3/Detail.bok

El desafío será la esterilización, evitar la oxidación y controlar la cantidad de sabor a roble que obtienes. Prefiero usar chips de roble en cambio en una bombona de vidrio, por esa razón. La observación crítica es que…