¿Qué cadena de restaurantes realmente cocina su comida en el restaurante?

Trabajé en el Hard Rock Cafe durante años, cocinan todo desde cero. Tienen recetas para todas las salsas: salsa de barbacoa, guacamole, salsa, salsa de ala. Hicimos brownies, cheesecake (al horno, estilo NY). Uno de mis trabajos favoritos…
¿Cuáles son las mejores recetas de requesón?

El requesón o el paneer indio es famoso por su valor nutritivo y sabor. He intentado algunas recetas con requesón antes. Son recetas sencillas como la combinación de requesón con plátano, fresa, arándano y huevos, etc. Podemos hacer…
¿Cuál es tu mejor receta de microondas?

Pescado estilo libre de Aisha con especias y hierbas: Es un plato muy fragante, sabroso, nutritivo, versátil y rápido. Sea espontáneo, sea valiente, tenga la libertad de mezclar y combinar las especias y hierbas que tenga, agregue algunas…
¿Dónde puedo escribir el nombre del arroz en Delhi?

Hola chicos, estamos en este negocio desde hace 5 años, no tenemos ninguna tienda fija en Delhi, básicamente nos ocupamos de la fiesta de cumpleaños, eventos de la fiesta de matrimonio. Si alguien quiere personalizar un llavero o…
¿Qué le da a la mantequilla amul ese sabor único y consistente?

* Concordancia de sabor muy precisa entre lotes * Control muy estricto de los parámetros para los materiales entrantes (acidez, temperatura, etc.) * Control estricto del proceso (temperaturas, presiones, tiempos, etc.) * Control de calidad riguroso
¿Cuáles son los platos / bebidas que típicamente tienen los italianos en Navidad?

Especialmente en el norte, tenemos algunos pasteles típicos, que son: – “Panettone”, una tarta horneada con levadura (más alta que grande) con mantequilla y huevos que contienen varios rellenos, pero invariablemente pasas sultanas y dulces en rodajas, además…
¿Cuál es la mejor manera de usar batatas para Acción de Gracias?

Cocine hasta que estén muy tiernos, haga puré, agregue mantequilla, sal, azúcar, canela finamente molida, azúcar morena (hasta muy fina) y un poco de salsa de manzana, cocínelos por otros 25 minutos a fuego medio bajo, luego mezcle…
¿Dónde puedo obtener deliciosas recetas indias?

Hay mucho por ahí … Pero yo recomendaría vahrevah.com el canal de YouTube, ya que realmente explica la ciencia detrás de los ingredientes y especias y cómo y por qué se utilizan en la Receta. También secretindianrecipe.com (soy…
¿Cuáles son algunos consejos para hacer una buena paella?

¿Cuál es una buena receta introductoria para la paella? Cocina española: ¿Qué es una auténtica receta de paella valenciana? ¿Cuál es el secreto para cocinar una gran paella? ¿Cuál es la mejor manera de hacer paella sin una…
¿Cuáles son algunos avances emocionantes en la cocina para 2015?

Circuladores de inmersión menos costosos y más disponibles comercialmente. Creo que hay por lo menos tres modelos diferentes en el mercado disponibles por alrededor de $ 200 y esto hace que el sous vide esté disponible en una…