¿Qué memoria de alimentos te lleva instantáneamente a un lugar feliz? ¿Donde estaba?

Parota. Me quedé en el albergue de la universidad mientras hacía mi licenciatura en ingeniería. Este fue el primer fin de semana del comienzo del trimestre, recién salimos de la escuela. El albergue universitario tiene sus propios horarios…
¿Se necesita saltear una gallina para ser kosher?

El paso de salazón de kashering es algo similar a lo que se llama “salmuera seca”. Pero es bastante diferente de lo que la mayoría de los cocineros quieren decir con salmuera. Ver más aquí: Salmuera de un…
¿Qué alternativas caseras se pueden usar para el ácido láctico, la maltodextrina, el ácido ortofosfórico, la carboximetilcelulosa sódica, el ácido sórbico y la goma de xantano? (ver detalles por favor)

Bueno, si estás buscando una forma de copiar realmente el ketchup moderno en el siglo XVIII o XIX, algunos de esos ingredientes podrían reemplazarse. El ácido láctico se puede obtener al dejar que las bacterias del ácido láctico…
¿Cómo se puede resolver un desastre de comida festiva?

No estoy seguro de lo que es un desastre de comida de vacaciones, pero si te refieres a que toda la comida se arruinó, las dos opciones son llevar a tus invitados a un restaurante o llevarte el…
¿Cuánto tiempo te tomó cocinar comida canadiense?

Bueno, eso depende de la época del año, supongo. Todo está congelado aquí, así que agrega una buena cantidad de tiempo a cualquier receta para descongelar los ingredientes. O salir de la puerta para comprarlos. Luego, dependiendo de…
Cómo hacer hornos horneados perogies

Hago esto todo el tiempo. Vivo en un vecindario polaco, por lo que hay grandes pierogies frescos en las tiendas. Los coloco en una bandeja, los meto en el horno a 375 y los horneo durante unos ocho…
Cómo hacer muffins con trocitos de chocolate

Cosas que necesitas: 2 tazas de harina para todo uso 1/3 taza de azúcar morena 1/3 taza de azúcar 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 2/3 taza de leche 1/2 taza de mantequilla –…
¿Cuáles son algunas recetas fáciles, rápidas, saludables, de relleno y baratas?

O un salteado o un curry con arroz. Para un salteado necesitas pasar 10 minutos más o menos preparando todos tus ingredientes para tenerlos listos, pero solo será una cocción rápida una vez que estés preparado. Ideal para…
¿Cuáles son algunas señales de que la comida en un restaurante será deliciosa?

Un buen restaurante puede ser difícil de encontrar. Las apariencias engañan, pero se puede decir mucho del menú, la ubicación, el ambiente general y las reseñas. Esto es lo que busco: El menú Siempre busque restaurantes que se…
¿Crees que los perritos calientes son demasiado salados?

No me gustan los perros calientes porque son demasiado salados. No, no me gustan los perros calientes porque son como misteriosos enlaces de carnes mezcladas y procesadas. Cada mordisco es una apuesta.