¿Cómo se hizo hummus popular en el oeste?
Los inmigrantes sirios y libaneses de Oriente Medio comenzaron a llegar al oeste alrededor de 1900 con sus maravillosas recetas como hummus, tabbouleh, baba ghannouj, falafel, kebabs, kibbeh y baklawa, por nombrar algunos. Eran sabrosos, abundantes y nutritivos,…