¿Por qué la mayoría de las cabañas de café drive-thru usan pequeñas máquinas manuales de espresso en lugar de usar máquinas Mastrena [Starbucks] o similares? ¿No es mucho más rápido?

Las máquinas automáticas no fueron diseñadas para ir rápido, hacen una bebida a la vez. Están diseñados para ser consistentes (que no sustituyen a la calidad) y son fáciles de usar. En esencia, no son más productivos que…
¿Cuál es la mejor marca de máquina de café espresso después de La Marzocco, Bezzera o Rancilio?

Bien, veamos: Asumiré que estamos hablando de máquinas semiautomáticas de grado comercial o de grado prosumidor ya que Rancilio solo saca a Silvia del mercado comercial y sus superautomáticas comerciales se llaman Ergo. La Marzocco solo tiene máquinas…
¿Por qué solo puedo colocar 14 g de espresso en la cesta de mi portafiltro cuando otras personas pueden caber hasta 18 g? ¿Las diferentes máquinas tienen diferentes dimensiones?

Las cafeteras expreso se fabrican con portafiltros de diferentes tamaños. Lo saqué de la web: Máquina de café espresso casera Ascaso – 57 mm Bodum Granos – 51 mm Serie Breville 800 – 51 mm Breville BES900XL –…
¿Se puede usar café espresso tostado en una máquina de café con filtro para hacer un café más fuerte?

Si está comprando granos de café y moliéndolos usted mismo, entonces esto no debería ser un problema. El hecho de que los frijoles se venden como espresso solo significa que el vendedor piensa que el frijol y el…
¿Qué puede causar cosas blancas en la máquina de espresso?

Son depósitos minerales. Se pueden desarrollar con el tiempo en cualquier máquina y son particularmente comunes en áreas que tienen agua dura. Así es como te deshaces de ellos: Llene el tanque de reserva con partes iguales de…