Cómo evitar ser un entusiasta

Hace unos meses fui invitado a sentarme y comer con amigos de amigos. La conversación fue, naturalmente, a la comida. Después de que mis amigos me presentaron, me inundaron pequeñas historias de comida. Básicamente, el anfitrión y su…
¿Cuáles son algunos buenos lugares para comer tarde en la noche en East Bay?

Daimo en Richmond, al lado de Ranch 99. Durant Square (“Asian Ghetto”) en Berkeley (si es barato = bueno, que definitivamente es para estudiantes universitarios) Koryo BBQ en Telegraph Ave. en Temescal, Oakland
¿Cuál es un buen nombre para el lugar que sirve alas, pollo frito, hamburguesas de carne y pollo y costillas BBQ?

Había un lugar de alas cerca de NYU que se llamaba Pluck U. Eso cubriría las alas y el pollo frito. Para agregar hamburguesas / costillas, podrías llamarlo Arranca U (hamburguesas y costillas también) Pero si te deshaces…
¿Cuáles son los mejores restaurantes de Londres para una ocasión especial?

*** ACTUALIZAR : Es triste descubrir que escribí esta respuesta solo unos días después de la clausura de Viajante. Mantener esta respuesta intacta como una posible recomendación para la nueva ubicación del chef Nuno Mendes, el Chiltern Firehouse…
¿Qué es el síndrome de la comida china?

Los signos y síntomas presuntamente debidos al glutamato monosódico comenzaron a discutirse ya en 1966, cuando se sospechó súbitamente que el MSG estaba asociado con cáncer cerebral en ratones. En ese momento, el MSG era un ingrediente ampliamente…
¿Dónde está el restaurante Kababish en Pune, India?

Cerca del Instituto Allana, Camp.
¿Cuáles son algunas de las cosas clave que la gente busca en un servidor / camarero / camarera?

Siempre busco el carácter y el carisma, todo lo demás se puede enseñar. Mi experiencia es de un fondo Casual Dining, ahora estoy en un restaurante que se encuentra al borde de la buena mesa y tengo que…
¿Dónde te gustaría cenar para dos, en cualquier parte del mundo, si el dinero no era un problema? ¿Por qué elegirías ese restaurante o lugar en particular?

Sobre la suposición central de que la cena es de naturaleza romántica, mi respuesta sería el restaurante Verles de Jules en la Torre Eiffel. Para empezar, está en París. Y aunque la mayoría diría que Francia como destino…
¿Cuáles son algunos buenos restaurantes japoneses en Inner Richmond?

Kappou Gomi es mi restaurante japonés favorito en toda el área de la bahía. Es muy auténtico y el propietario se preocupa por la calidad. La puerta de entrada tiene un letrero que dice: Sin sushi Sin placas…
¿No deberían las recomendaciones de restaurantes ser de tus amigos, no extraños al azar?

En mi experiencia, los amigos a menudo tienen diferentes gustos y criterios que yo. Soy mucho más crítico que la mayoría de ellos. Seguir la sugerencia de un amigo sobre el lugar correcto para cenar en Nueva York…