Si pides plátano y lo mantienes en el aire por algún tiempo, comienza a oscurecer debido al hierro presente en el plátano.
Puede detener o mantener este proceso de oscurecimiento rociándolo con gotas de limón. Debido al ácido crítico presente en limón. También puede aplicar limón a manzana para detener su proceso de ennegrecimiento.
Al igual que un utensilio de plata o cobre oscurecido (frotamos una rodaja de limón para eliminar la oscuridad), el limón también funciona en las frutas.
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Si rocías con gotas de Jugo de limón sobre el plátano, esto disminuirá el oscurecimiento debido a las propiedades ácidas del Jugo de limón.
Ponlo inmediatamente después de cortar en jugo de limón o espolvorea el jugo sobre él.
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