¿Qué son las chuletas de pechuga de pollo?

Son finas rebanadas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, que se pueden tratar como chuletas de ternera en ciertas recetas. A veces puedes comprar chuletas de pollo, ternera o pavo ya rebanadas. Si eres mucho mejor que yo con un cuchillo, puedes hacer lo tuyo. Habilidades de cuchillo: Cómo cortar pechugas de pollo en chuletas

Desde allí, puede martillar cuidadosamente las chuletas en trozos más delgados para que pueda envolver la carne alrededor de varios rellenos para Chicken Cordon Bleu I Recipe Classic Veal Florentine Chicken Kiev, etc.

Aprender cómo cortar una pechuga de pollo en chuletas delgadas es una habilidad esencial para cocinar durante la noche. Las chuletas de pollo más finas se cocinan más rápidamente que los senos de tamaño completo y son ideales para chamuscar, empanar y freír en platos como pollo Marsala, pollo Schnitzel o pollo parmesano.