¿Cuál es la cosa más repugnante que has cocinado?

Es una mezcla entre las muchas carbonaras de pasta fallidas que he hecho donde los huevos terminaron en un desastre revuelto, demasiado cocido …

(autor de la foto)

… Y esa vez, hace años, cuando hice un pastel de pasto y agregué lo que pensé que era sal en cada etapa del proceso de cocción, solo para descubrir cuándo toda mi familia se metió en eso … Dun Duuuuuun había añadido azúcar ¡¡¡en lugar!!!

¡Prueba mientras cocinas, amigos! ¡Buenos tiempos!

Bien, veamos.

Sabes que soy un chef, pero no provengo de una “familia gourmet”. Ninguno de mis padres cocina y casi siempre comen lo mismo todas las semanas. No les gusta probar cosas nuevas. Soy exactamente lo opuesto.

Cuando me enamoraba de la cocina (tenía 13 años), solía llegar a casa para almorzar. Mezclaba cosas y sobre todo lo intentaba. A veces mi almuerzo era delicioso, la mayoría de las veces mi almuerzo era agradable. Algunas veces, mi almuerzo fue el sándwich que hice después de tirar mi experimento en el contenedor.

Recuerdo que una vez decidí hervir un poco de arroz y luego pasarlo a través de una licuadora. Mezcla mucha cebolla y zanahorias. Junte todo junto agregando un montón de especias y cocínelas en una sartén como si fuera una tortilla. ¡NO ESTÁ BIEN! ¡NO AGRADABLE EN TODOS!

¿Alguno de ustedes ha oído hablar de Xantham Gum? Bueno, la primera vez que lo usé fue cuando comencé en la cocina. Estaba a cargo de una sopa, pero estaba demasiado líquida, así que otro chef me manejó un frasco de 1 kg y me dijo: “Pon algo de esto, obtendrá consistencia en un segundo”, y se fue. Empecé a dejar caer ese polvo, probablemente 50g a la vez, por una sopa de 5 lt. Y como no pasaba nada, terminé tirando todo.

Lo que pasa con Xantham es que necesitas batirlo por un minuto para que reaccione y por 5 litros probablemente habría necesitado alrededor de 4 o 5 gramos. La sopa se convirtió en un sólido. Fue bastante divertido hasta que mi jefe se enteró.

Se suponía que era algo así como pollo fettuccini con brócoli

era un desastre pastoso, harinoso, pastoso con trozos de pollo y brócoli cocido, que pegó todos los fideos juntos debajo de él.
Absolutamente vil.

¡Todavía lo menciono en mi familia de vez en cuando, porque usualmente mis comidas de “improvisación” son muy sabrosas!

Estaba haciendo un guiso al curry con una receta muy antigua de Indonesia. la receta original era para mono, pero en su lugar se usaba pollo. De todos modos, la receta requería un par de libras de pollo y recomendaba usar alas, espaldas y piernas. De todos modos, el guiso hervido a fuego lento durante horas y cuando estaba listo era bastante grueso y la mayoría de la carne se había caído de los huesos de pollo. El producto final fue este estofado de color amarillo rojizo muy grueso, bastante extraño con todos estos huesos de pollo sobresaliendo de él. Visualmente no era algo que te hiciera desear sentarte y comer. . Afortunadamente, sabía mucho mejor de lo que parecía.

Crecí como un niño afroamericano en un hogar afroamericano, que, casi semanalmente, preparaba “tripas”, que son los intestinos de un cerdo. Para cocinarlos adecuadamente, uno tenía que “limpiarlos”, es decir, eliminar todos los productos de desecho intestinal. Me obligaron a aprender a “limpiarlos adecuadamente”. El olor es lamentable cuando están cocinando, y los encuentro totalmente desagradables, y como adultos, NUNCA fueron parte de mis fuentes de alimentos … y NUNCA lo serán.

Una vez saqué el agua para la pasta, saqué la salsa y luego saqué la carne. Eso fue tan salado. Mi esposa, sin embargo, dijo que no era tan malo. Ahora rara vez salino pasta o salsa y solo me apego a las carnes y verduras.

Oh, e hice un pastel de barro Mississippi cuando estaba. tal vez diez o más, y se parecía más al barro real que a cualquier alimento que hubiera comido hasta ese momento.

Estoy seguro de que hay algo ahí que realmente es poco convincente, pero probablemente lo bloqueé.

Spezzatino. S pezzatino , para aquellos que no saben, es un término amplio para muchos platos italianos diferentes que tienen en común la carne en cubitos. Yo hago varios tipos de spezzatino, pero mi mejor siempre ha sido el simple beef + salchicha + verduras, preparado con algunas hierbas, pimienta y un poco de vino tinto. Olla de presión durante mucho tiempo después de un poco de abrasión. Un par de veces tuve un accidente debido a la olla a presión, si pierdes la cantidad correcta de líquido no puedes quitar la tapa y ver cómo te va … así que un pequeño error en las dosis o el tiempo significa que tu spezzatino va a quédate en el fondo de la sartén.

Pero este caso es diferente.

Todavía no sé lo que hice mal esa vez. Solo sé que mi Spezzatino era desagradable. Afortunadamente, estaba solo. Me lo comí todo de todos modos: mi primer pensamiento fue que la carne estaba podrida o algo así, pero no fue así. Fue desagradable. Como si algo hubiera salido mal en la abrasión y, a pesar de la larga cocción a presión, la carne era esponjosa y al mismo tiempo, y sabía a tristeza y desesperación. Algunas de las zanahorias y / o zucchini no eran buenas? ¿Ese pequeño frasco de vino tinto que tenía específicamente para cocinar se había convertido en vinagre? (No tomé un sorbo y no lo hizo). Todavía es un misterio para mí, sin embargo, un Spezzatino fue realmente desagradable.

“¿Qué es lo más repugnante que has cocinado?”

Hice un hígado de pollo y un plato de arroz salvaje una vez que era tan asqueroso que no pude comerlo. Olía mal y sabía peor. Pensé que ya que me gustan los dos ingredientes principales, estarían bien juntos.

Mi primer intento de strudel fue tan dulce que solo los niños se lo comerían.

Una vez cometí un crimen de postre contra los mangos que era tan malo, incluso los niños no se lo comían.

Lo más repugnante que he cocinado fue el ramen superior usando coque en vez de agua para hervir los fideos. resultó horriblemente blanda con sabor a coque. así que esa fue la cosa más insana y asquerosa que he cocinado. (No juzgues, fue un experimento que obtuve de un video de YouTube)

Tortilla de frijoles horneados para mi esposo amante de los huevos, vi una receta en línea. NO confíes en internet, fue una visión de repulsividad que no volveré a crear. Desearía haber tomado una foto ahora, ¡creo que estaba más ansioso de navegar hacia un cubo tristemente!

Solía ​​probar muchas recetas de Internet cuando recién estaba aprendiendo a cocinar.
Tonto, pensé que leí 1 cucharada de clavo de olor para un poco de arroz que hice.
Eso fue lo más repugnante que he comido. Mi madre dijo que no era tan malo, pero creo que simplemente no quería hacerme sentir mal.
Ahora odio el clavo.

Pollo con la piel puesta en el crockpot. Un desastre blando, grasiento y desagradable.