¿Por qué no comemos semillas de todas las frutas y vegetales?

Evitamos comer semillas de muchas frutas que son muy desagradables, algunas son bastante amargas para los humanos. Algunos son demasiado difíciles de comer e indigeribles. Ese es el mecanismo de defensa de algunas plantas para garantizar la supervivencia de su especie.

Comemos las semillas de sandía, melón, calabaza, etc. La cáscara delgada de la semilla se abre, se come el grano y se descarta la cáscara.