Mis padres tenían un pequeño restaurante chino. La etiqueta correcta (se aplica en todo el mundo) es bastante simple:
- Pon lo que quieras en el plato / tazón frente a ti. Si quieres comer fuera de tu plato de arroz personal, generalmente está bien. A nadie realmente le importa
- Use los utensilios compartidos (generalmente una cuchara y un tenedor) para servir en cada plato. Si no hay utensilios compartidos, en los restaurantes de lujo es posible que vea que tiene un segundo par de palillos chinos. El segundo par se usa solo para transferir comida de platos compartidos a los suyos, y nunca debe ir a la boca. De lo contrario, use sus propios palillos, pero intente solo tocar los alimentos que toma. A veces, las personas invierten sus palillos y utilizan el extremo grueso cuando toman alimentos de platos compartidos para una mejor higiene, de modo que su saliva nunca se mezcle con el plato compartido. Si ve a alguien hacer esto, cópielo.
- De vez en cuando, ofrezca servir a otras personas sus alimentos antes de servirse a sí mismo. Si estás cerca de la tetera, ofrécete a llenar los vasos de las personas si están vacías.
- Nunca meta sus propios palillos en un plato de arroz compartido, debe haber una cuchara compartida para esto. Si no hay uno, pregunta al camarero por uno. El recipiente de arroz compartido nunca debe ser “contaminado” con salsa o comida de otros platos. Esta regla no se aplica si tienes tu propio tazón de arroz personal.
- Solo ponga suficiente comida en su plato que pueda comer en unos minutos, luego regrese por más. De lo contrario, parece que estás tratando de monopolizar la comida (lo cual está bien, pero tienes que ser un poco sutil al respecto).
Aparte de eso, es bastante simple. Hay un dicho que escuché una vez: la comida japonesa es para los ojos, la comida francesa es para el paladar y la comida china es para el estómago.
Editar (platos giratorios): algunas mesas más grandes en los restaurantes tienen un plato giratorio con platos compartidos, para que sea más fácil para todos llegar a todos los platos. Existen dos reglas no escritas sobre el uso del plato giratorio: (1) La mayoría de las personas generalmente lo giran en una dirección, por alguna razón estoy acostumbrado a girarlo en sentido antihorario. (2) Si alguien quiere agarrar algo de comida a medida que pasa a su lado, siempre deténgala por ellos. Luego continúe lentamente cuando todos hayan tomado lo que quieren.
Otra edición (vertido de té): si alguien te está sirviendo té, hay una vieja leyenda sobre cómo agradecerle al teñedor de té. Érase una vez, un emperador de China recorría el imperio de incógnito para conocer a sus súbditos. Un día, fue a un restaurante con sus sirvientes. Para mezclarse, sirvió té para sus sirvientes como lo haría cualquier persona normal. Debido a que los sirvientes no podían inclinarse ante él en público, pusieron el índice y el dedo medio de una mano sobre la mesa y los rizaron con un movimiento de inclinación de mini dedos. De ahí comenzó la costumbre de tocar dos dedos sobre la mesa para agradecer a alguien por servir el té. En estos días, parece entrar y salir de la moda, pero de todos modos es una historia interesante.
