¿Qué pasaría si solo comieras carne por el resto de tu vida?

Bueno, sí tienes a la aristocracia de la Edad Media que hizo casi precisamente eso.

¿Y qué sufrieron ellos como resultado?

Casos realmente malos de escorbuto.

De hecho, ser una mercancía desconocida en la Edad Media fue francamente aterrador cuando surgieron los síntomas iniciales del escorbuto. Sangrado de encías, pérdida de cabello, grandes ronchas en la piel y dientes frágiles. Acabarías buscando un desastre y muriendo terriblemente.

No es de extrañar que a menudo se le achacó a ‘brujería’

Pero las verduras eran para el campesinado y la carne era un privilegio del verdaderamente bueno para hacer con los campesinos que tenían que vivir con lo que habían cultivado. ¡Entonces los campesinos terminaron con una dieta ligeramente mejor que la aristocracia!

Tomó navegar por el mundo para finalmente ajustarse para una posible cura, ya que los marineros sufrirían lo peor al estar lejos tanto de los alimentos frescos como de una mejor dieta en tierra durante un largo período de tiempo.

Pero la cura provino de una de las expediciones del Capitán Cook en la que se observó que el uso de jugo de lima con la tripulación parecía prevenir los síntomas del escorbuto.

Así que sí, las personas han vivido con dietas de carne pura antes en la historia.

Simplemente no increíblemente bien.

¿Qué pasaría si una persona solo comiera carne por el resto de su vida?

Ellos sentirían rápidamente los efectos de la deficiencia de vitaminas. Uno de los más conocidos es el escorbuto, [1] que resulta de la falta de vitamina C.

Los primeros síntomas incluyen debilidad, sensación de cansancio y dolor de brazos y piernas. Sin tratamiento, es posible que disminuyan los glóbulos rojos, las enfermedades de las encías, los cambios en el cabello y el sangrado de la piel.

A medida que el escorbuto empeora, puede haber una cicatrización deficiente de la herida, cambios en la personalidad y, finalmente, la muerte por infección o hemorragia.

Antes de que esto se entendiera, los largos viajes por mar a menudo provocaban la muerte de la mitad de la tripulación porque no tenían acceso a frutas y verduras. [2] La armada británica se hizo conocida como “limeys” debido a su hábito de incluir cítricos en su dieta para prevenir el escorbuto.

Si bien es posible evitar el escorbuto en cierta medida al comer hígado y riñón, puede ser difícil obtener suficiente vitamina C solo con una dieta carnívora.

Notas a pie de página

[1] Escorbuto – Wikipedia

[2] El Capitán Cook y el Azote del Escorbuto

Han sido varias las poblaciones que comieron solo carne salvaje capturada libre de enfermedades:

Los inuit del Ártico canadiense prosperaron con la carne de pescado, foca, morsa y ballena.

Los Chukotka del Ártico ruso vivían de carne de caribú, animales marinos y peces.

Los guerreros Masai, Samburu y Rendille de África Oriental sobrevivieron con dietas que consistían principalmente de leche y carne.

Los nómadas esteparios de Mongolia comían principalmente carne y productos lácteos.

Los Sioux de Dakota del Sur disfrutaron de una dieta de carne de búfalo.

Los gauchos brasileños se alimentaban con carne.

La historia de las dietas de todas las carnes – Diagnosis: Dieta

Vivían vidas muy activas y estaban libres de enfermedades. La duración de la vida fue de alrededor de 60 y un poco más de lo que, teniendo en cuenta el clima duro en muchos de estos lugares, es bastante bueno.

Hay casos de muchas tribus y culturas que subsistieron principalmente en la carne, como lo menciona Saddha, sin embargo, el cuerpo requiere algunos nutrientes más para prosperar.

El cuerpo puede transformar gran parte de las proteínas y las grasas en la carne en lo que necesita, pero puede haber algunos inconvenientes (en la sociedad moderna) a una estricta dieta de carne.

• Bloqueo gastrointestinal. La carne puede ser un problema para los intestinos si eso es todo lo que estás comiendo. La fibra es una buena forma de gestionar esto.
• Deficiencia vitaminica. Los humanos necesitan unos pocos nutrientes más de los que solo la carne puede proporcionar. Por ejemplo, una dieta de carne entera puede provocar escorbuto, que puede ser grave y amenazar la vida.

Si está preguntando más sobre una dieta que es principalmente carne, existen pros y contras discutibles. La mayoría de las personas que viven con una dieta de principalmente carnes y verduras solo suelen ser bastante saludables.

Solo la carne te daría una deficiencia en nutrientes y vitaminas que no están disponibles en la carne.

Sin embargo, en una vida donde el dinero tiene un excedente extremo, comer la carne cocinada más fresca y magro aderezada con frutas frescas y verduras frescas, todo en proporciones razonables sería la dieta más sana posible para un ser humano.

Durante más de 2 años, no he comido más que carne. Estoy prosperando, me siento fantástico y estoy más saludable de lo que he estado en toda mi vida. Perdí alrededor de 20 libras y ahora estoy delgado. No tengo escorbuto o cualquier otra deficiencia de vitaminas o minerales. Hice mi análisis de sangre dos veces durante ese tiempo, y mi médico estaba muy contento con los resultados. La inanición de proteínas solo ocurre si no comes nada más que carne muy magra. Pero por supuesto, también como cortes más gordos, así que esto no es un problema. Hay muchas más personas que hacen esta manera de comer. Se llama Zero Carb y ha ganado mucha tracción durante los últimos años. Si quieres saber más, ve al sitio oficial Zero Carb Health, que está dirigido por veteranos de Zero Carb, algunos de ellos comiendo de esta manera durante más de una década.