¿Qué artículo de comida que comemos hoy sorprendería a la gente del siglo XIV?

Helado de astronauta con sabor a chocolate.

El helado no existía.

La liofilización no existía.

Los predecesores al helado y la liofilización se localizaron en áreas muy específicas, y los astronautas no existían.

La mayor parte del mundo no estuvo expuesta al chocolate, ya que solo existía en Mesoamérica.

Hacer básicamente una carne seca sin calor ni sol de productos lácteos endulzados, para imitar un alimento lácteo suave y endulzado que debe almacenarse a una temperatura inferior a la de congelación, aromatizado con un tipo de alimento que actualmente solo existe como una bebida amarga en Mesoamérica, para alimentar a los hombres que van al cielo (¡incluso a la luna!) usando grandes naves voladoras, sería visto como realmente extraño.

Carne barata con sabor a sal

La carne en el siglo XIV era un costoso ingrediente de lujo. La sal era un conservante valioso para un mundo que carecía de refrigeración y carecía de minas de sal.

Ahora tenemos a los pobres de la sociedad en una de las miles de tiendas y reciben una hamburguesa por un precio bastante bajo. Para ponerlo en perspectiva, imagina si viste a alguien entrar a Burger King y pedir un “sándwich de escama de oro con caviar beluga” y pagar un dólar por ello.

Y no me haga comenzar con la pimienta, una especia ridículamente lujosa que tuvo que ser importada de China a través de un velero.

Si las personas del siglo XIV nos llegaran del pasado, estarían realmente desconcertados con las hamburguesas, ya que tales personas (de la cocina medieval – Wikipedia) no comían mucha carne de res, centrando sus esfuerzos en comer carne principalmente en pescado, aves y cerdo. Si comían carne de res, por lo general la ahumaban, la salaban o la conservaban en escabeche primero. Las hamburguesas se verían realmente raras para ellos. No freían ni asaban mucho.

El siglo 14 fue durante el período medieval, por lo que comieron alimentos como arroz, quesos, verduras, frutas, pastas, salsas y huevos, carnes como pollo, jabalí, carne de venado, cordero, ovejas, por nombrar algunos artículos.

Probablemente alguna comida o combinación de alimentos hechos hoy en día, como la pizza horneada, o algunas frutas tropicales como mangos, cocos o azafrán, podrían sorprender a la gente medieval.

Recuerde, ¡Colón partió a la India en busca de especias!

¡Todas las cosas chocolate!

El chocolate no estuvo disponible para nadie más que para los ricos hasta la primera parte del siglo XX con la invención de la barra de chocolate con leche.

Edición: creo que el chocolate fue traído del nuevo mundo en el siglo XV.

Depende del país que elija en el siglo XIV. Por ejemplo, si escogiste Francia, se sorprenderían con las papas, el maíz y el cacao. No llegaron a Francia hasta después de que se encontró el “Nuevo Mundo” (siglo XV). Además de las secciones de producción, vino, carne y queso de las tiendas de abarrotes, cada persona del siglo XIV se sorprendería por casi todo lo demás: alimentos envasados, productos enlatados, helados, pan perfectamente rebanado. Ciertamente no podrían “obtener” Pringles, crema batida enlatada o Ho-Ho’s.

Frutas y vegetales crudos. Típicamente estos fueron fertilizados con excremento humano y para poder comerlos de manera segura, tuvieron que ser cocinados.