Somos una especie que ama nuestras uvas fermentadas. Hemos estado produciendo y bebiendo vino desde el año 6000 aC Hasta hace 2.000 años había bares de vino en cada calle de las ciudades romanas. En 2014, los estadounidenses consumieron aproximadamente 893 millones de galones de vino. Eso es mucha bebida.
Pero, ¿es la veneración del vino algo bueno? Los bebedores que beben vino hacen un baile feliz colectivo cada vez que se publica un nuevo estudio que promueve los beneficios para la salud del vino con un consumo moderado … mientras nos tapamos los oídos y tarareamos ruidosamente cuando salen otros estudios que resaltan los riesgos para la salud.
Entonces, con eso en mente, aquí hay un vistazo a todas las diferentes cosas que dice la ciencia sobre lo que puede suceder a la hora del vino: lo bueno, lo malo y lo feo en su gloria fermentada. Gratis Online Doctor Consultation India
Para empezar, ¿qué es el consumo moderado? Una bebida estándar equivale a 14.0 gramos (0.6 onzas) de alcohol puro, que generalmente equivale a 5 onzas de vino (y es aproximadamente equivalente a 1.5 onzas de licor o 12 onzas de cerveza, aunque las variaciones en la fuerza lo eliminarán). De acuerdo con las Pautas alimentarias para los estadounidenses, el consumo moderado de alcohol significa tener hasta una bebida por día para las mujeres y hasta dos bebidas por día para los hombres. La mayoría de los estudios cuantifican las cantidades utilizadas en la investigación.
Aumenta los antioxidantes
Gran parte del interés de investigación en el vino tiene que ver con los antioxidantes. Conocidos como polifenoles, especialmente el resveratrol, se cree que estos antioxidantes funcionan para proteger las células y los tejidos contra los daños que pueden provocar diversas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades del corazón. El vino, especialmente el vino tinto, está cargado con ellos.
Puede limitar la aterosclerosis
Según la American Heart Association (AHA), varios estudios sugieren que los compuestos polifenólicos en el vino tinto pueden desempeñar un papel activo en la limitación del inicio y la progresión de la aterosclerosis, una enfermedad en la que se acumula placa en el interior de las arterias. Pregunte a un médico en línea
Aumenta el colesterol “bueno”
Se ha demostrado que consumir de una a dos bebidas por día aumenta el colesterol HDL en aproximadamente un 12 por ciento, informa la AHA. Este colesterol “bueno” puede ayudar a limpiar el colesterol malo de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) del sistema y disminuir la cantidad de material disponible para obstruir las arterias.
Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón
Cuando los datos de 51 estudios epidemiológicos se analizaron juntos para este informe de AHA, revelaron que el riesgo de enfermedad coronaria disminuyó en aproximadamente un 20 por ciento cuando se consumieron hasta dos bebidas alcohólicas por día. Médico de la India
Disminuye el riesgo de ataque al corazón
Mientras tanto, en el estudio longitudinal integral conocido como el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud, se observaron 38.077 profesionales de la salud masculinos que estaban libres de enfermedad cardíaca en el transcurso de 12 años. Entre la tripulación, beber de una a dos bebidas por día, de tres a cuatro días por semana disminuyó el riesgo de tener un ataque al corazón hasta en un 32 por ciento.
Puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
La AHA también señala que el consumo de alcohol leve a moderado se asoció con una reducción de alrededor del 20 por ciento en el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico y posiblemente ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares posteriores.
Disminuye la probabilidad de cálculos biliares
En el famoso Estudio de Salud de Enfermeras, así como en el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud (y otros estudios), los cálculos biliares tenían menos probabilidades de ocurrir en bebedores moderados que en los que no bebían.
Disminuye el riesgo de diabetes
Un metaanálisis de estudios observacionales, publicado en Diabetes Care, encontró un riesgo 30 por ciento menor de diabetes tipo 2 en consumidores moderados de alcohol. Otro gran estudio halló que el riesgo de beber incluso menos de una bebida al día cinco veces por semana ofrecía un riesgo 36 por ciento menor de diabetes.
Pero … podría no funcionar bien con los medicamentos
El alcohol interactúa de maneras posiblemente peligrosas con una serie de medicamentos, que incluyen paracetamol, antidepresivos, anticonvulsivos, analgésicos y sedantes.
Enreda con tu ácido fólico
El alcohol bloquea la absorción de folato, la importante vitamina B que, entre otras cosas, ayuda a desarrollar ADN y es esencial para una división celular precisa. El alcohol también inactiva el folato en la sangre y los tejidos. Es posible que esta interacción sea la forma en que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer, ver más abajo. Doctor Online india
Puede aumentar el riesgo de cáncer de mama
Cuando alguien comienza a exceder la cantidad definida como moderada, todo tipo de cosas pueden comenzar a ir mal. Numerosos estudios han demostrado que el exceso de alcohol puede contribuir a los trastornos cardiovasculares, la presión arterial alta y ciertas alteraciones eléctricas de los latidos del corazón. El consumo excesivo de alcohol puede conducir a cirrosis hepática, una gran cantidad de tipos de cáncer, pancreatitis, trastornos neurológicos, accidentes automovilísticos y adicción.
Pero incluso el alcohol moderado parece aumentar el riesgo de cáncer de mama. Más de 100 estudios epidemiológicos han demostrado que el riesgo de cáncer de mama aumenta con el aumento de la ingesta de alcohol. Un metaanálisis de 53 de esos 100 estudios mostró que las mujeres que bebían más de tres bebidas al día tenían 1,5 veces más riesgo de desarrollar cáncer de mama que las que no bebían. En general, los investigadores encontraron que por cada 10 gramos de alcohol consumidos por día (un poco menos de una bebida), había un correspondiente aumento del 7 por ciento en el riesgo de cáncer de mama. Síntomas del estrés
Pero puede reducir el riesgo de otros cánceres
Sin embargo, para mantener las cosas totalmente confusas, numerosos estudios han demostrado que el consumo de alcohol se asocia con una disminución del riesgo de cáncer de células renales (riñón) y linfoma no Hodgkin. En un metanálisis de estudios de linfoma no Hodgkin que incluyó a 18.759 participantes, hubo un 15 por ciento menor riesgo de la enfermedad entre los bebedores de alcohol en comparación con los no bebedores.
Beber o no beber?
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen que no se recomienda que nadie comience a beber o beber con mayor frecuencia solo por sus posibles beneficios para la salud, ya que el consumo moderado de alcohol también se asocia con “mayor riesgo de cáncer de mama, violencia, ahogamiento y lesiones por caídas”. y choques de vehículos de motor “.
La moderación es clave
La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que el alcohol es a la vez un tónico y un veneno. “La diferencia radica principalmente en la dosis. El consumo moderado de alcohol parece ser bueno para el corazón y el sistema circulatorio, y probablemente proteja contra la diabetes tipo 2 y los cálculos biliares. El consumo excesivo de alcohol es una causa importante de muerte prevenible en la mayoría de los países. En los Estados Unidos, el alcohol está implicado en aproximadamente la mitad de los accidentes de tráfico mortales “. Y, claramente, beber demasiado es un problema; mientras que aquellos con antecedentes personales o familiares de abuso de alcohol o enfermedad hepática deben evitar beber alcohol por completo.
Todos tenemos historiales personales y familiares únicos, así que la conclusión es que una copa de vino nos ofrece a cada uno de nosotros una variedad diferente de beneficios y riesgos. Tomar o no una bebida al final del día requiere un equilibrio cuidadoso de estos beneficios y riesgos, un trabajo que se puede lograr mejor conociendo la ciencia y conversando con su proveedor de atención médica.
