¿Qué significa cuando la etiqueta dice que la salchicha se hace con 111 g de carne de cerdo por cada 100 g del producto terminado?

El 111g era lo que pesaba el cerdo antes de ser curado y ahumado. El producto terminado es más liviano, muy probablemente debido a la pérdida de agua durante el proceso de curado / ahumado.

Significa que la agencia de publicidad que diseñó la etiqueta debería despedir al redactor y la persona que debería haber hecho la prueba de lectura.

Dado que es carne de cerdo seca, supongo que los 111 g fueron el peso de la carne antes de la deshidratación, pero luego parece que son muy pocos por 100 g de producto terminado (el agua pesa mucho y es abundante en carne).

Eso significa que necesitan tener 111 g de carne de cerdo para hacer 100 g de salchicha. El peso puede reducirse debido a la cocción, la evaporación de agua, etc.

hay: 111 gr (crudo) por 100 gr de producto ACABADO. Eso significa, como todos saben, ¡que la carne, como muchos otros alimentos crudos, se reduce al cocinar! Lee con atención.