Encontré una publicación de blog que analiza la cultura alimentaria finlandesa y noté esta pequeña historia que podría explicar el gusto finlandés por el tostado liviano:
“… El café finlandés con tostado ligero sabe a lo que sabe. Sabía, por cierto, que antes de la guerra los finlandeses solían tomar café tostado muy oscuro. Luego, cuando el período de depresión de la posguerra finalmente había terminado y el café finalmente estaba disponible, la demanda era tan grande que los tostaderos se dieron cuenta de que la gente bebería cualquier barro que pudieran servir, y dejaron el tostado a mitad de camino, solo para poder para abastecer suficiente café en todo el país. Después de eso, nuestro país ha estado dominado por la tiranía de esa lluvia ligera “.
suomalainen ruoka
No puedo verificar esto, pero parece bastante posible para mí.
