¿Un ‘doble golpe’ de espresso realmente usa el doble de café molido?

Sí. No debe confundirse con un “tiro largo”, que es una cantidad singular de café molido extraído por el doble de tiempo. La diferencia da como resultado la misma cantidad de líquido, pero un sabor más amargo con…
Estoy abriendo un micro tostador y planeando venderlo a cafeterías e individuos. ¿Con qué tostador debería ir y debería ser de 1 kg o de 3 a 5 kg?

Primero, encuentra clientes. Amigos, familia, etc. ¿Tiene algún dueño de un restaurante, tiene una oficina, cocina, tiene un carrito de comida? Si no, haz amigos con estas personas. Luego, hágase esta pregunta: ¿quiero ganarme la vida o quiero…
¿Cuáles son tus mejores 5 tostadores de granos de café en Los Ángeles?

Habiendo estado viviendo aquí por menos de un año, no encuentro cafeterías en Los Ángeles muy impresionantes, estoy seguro de que hay un buen café, solo que no he encontrado muchos. La mayoría de las cafeterías “modernas” que…
¿Cuáles son algunos de los mejores granos de café tostados en los Estados Unidos?

http://www.vtartisan.com Este lugar produce algunos de los mejores asados ​​que he tenido. Se envían por lo que no debería ser ningún problema obtener algunos.
¿La concentración de café está correlacionada linealmente con la cantidad de cucharas que puse en la máquina?

Primero, intente medir los granos / moliendas por peso en lugar de por cucharada. Los diferentes frijoles y asados ​​tienen diferentes densidades y los granos de café no tienen una forma uniforme, por lo que la mejor manera…
¿Cuál es el mejor tostador casero de café en grano por menos de $ 1,000?

Respuesta corta: El Hottop es genial si puede pagarlo en la marca de $ 1K, y no se sentirá decepcionado. El Behmor es indomable por menos de $ 300, y solo te sentirás frustrado si alguna vez deseas…
¿Quién es el mejor tostador de café en San Francisco?

Blue Bottle, Ritual, Philz y Four Barrel son básicos. PERO, el chico nuevo para el gran café es Sightglass. Creo que recientemente comenzaron a vender frijoles al por menor. Definitivamente probarlos … (7º y Folsom)
¿Cuál es la mejor manera de almacenar granos de café verde?

He leído que el café verde que se almacena necesita circulación de aire. Esta puede ser la razón por la que ve el café verde almacenado en bolsas de arpillera en un almacén de tostadores de café. No…
¿En qué se diferencian los tostados y mezclas de café populares de los Estados Unidos?

La gama completa de posibles asados ​​de granos de café en los EE. UU. Se identifica en la imagen siguiente, aunque los nombres de los asados ​​no coinciden necesariamente con el grado de tostado. Imagen de http://cyberiancafe.com/roast Los…
¿Cuál es el mejor grano de café del mundo?

El mejor grano de café proviene indudablemente de la especie Arábica. Además, como los frijoles arábica colombianos se comercializan en una clase propia y tienen un precio más alto que cualquier otra clase de café en grano en…