¿Qué es la leche de doble tono?

Se supone que la leche de doble tono contiene legalmente 1.5% de grasa de leche y 9% de sólidos de leche y el resto es agua.

PERO, no indica qué animal es la fuente y cuáles son los “aditivos” agregados en la leche desnatada en polvo si se usa para la reconstitución.