Ellos (léase agricultores) le dan más importancia a los búfalos que a las vacas. El descanso es todo para el discurso público especialmente para aquellos que no conocen la diferencia de una vaca y un búfalo que son casi el 73% de los hogares en la India. Sí, solo el 27% de los hogares posee una vaca o búfalo que vende su excedente comercializable al 73% restante.
El 55% de la leche producida en India proviene de búfalos, independientemente de las vacas cruzadas que hayan reemplazado a la raza de vacas indias en los últimos 30 años. Los datos lo prueban todo.
