Cangrejo: Fui invitado a un banquete, y se sirvió cangrejo junto con algunos otros productos del mar. Corté educadamente algunos bocados del caparazón, y no vomité para estropear mi cortesía.
Camarones: No como insectos, pero fui invitado a la casa de un maestro para cenar como nuevo maestro en el distrito. Cortésmente comí los camarones en mi plato y encontré que sabía a pollo, pero hasta el día de hoy todavía evito comer camarones, aunque si tuviera que hacerlo para ser educado, me lo comería.
Crawfish: logré casi 61 años sin comer cigalas, una de las más repugnantes (para mí) de los insectos comestibles. (De hecho, a veces se les llama “chinches” donde crecí y actualmente vivo.) Hace varios años, asistí al Festival de tortillas en Abbeville, Louisiana. Me comí mi tortilla gratis, y antes de comerla, noté algunas manchas rojas en la tortilla que supuse que eran pequeñas tiras de pimienta. Pero luego, al comerlo, detecté un ligero sabor a marisco. Les pregunté a mis amigos si era cigalas, y me dijeron que sí. No estuvo mal. Si alguna vez vuelvo al Omelet Festival, creo que seguiré adelante y me comeré la tortilla.