¿Por qué se considera a la yuca como un vegetal?

Yuca o más precisamente yuca aka mandioca o mandioca es un tubérculo y, al igual que otros tubérculos (patatas, ñame y alcachofa de Jerusalén) tratado como un vegetal de raíz, aunque podría clasificarse fácilmente como un almidón, y a menudo lo es. Los términos como frutas, verduras y almidones son distinciones culinarias que solo se relacionan vagamente con las clasificaciones de las plantas. Esta es la razón por la cual los tomates (generalmente), los pepinos y las berenjenas se consideran verduras cuando en realidad son frutas.

Yuca y yuca no son realmente intercambiables, ya que una es comestible, mientras que la otra es una planta ornamental popular. La confusión probablemente proviene de regiones de crecimiento similares que dan como resultado una mala pronunciación / errores ortográficos del tubérculo por parte de los vendedores y clientes de productos. Yuca vs. Yuca

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