¿Cuál es tu plato de pasta favorito y cuál es el que más odias?

Gracias por solicitar mi respuesta 🙂
Esta es una pregunta muy difícil para mí, porque amo cualquier tipo de pasta, pero después de una larga meditación ( Amatriciana o Carbonara? Pesto o Ragú? Esta es la pregunta …. ), Llegué a la conclusión de que mi plato de pasta favorito es la clásica Pasta con salsa de tomate ( Pasta al Pomodoro ), porque las cosas simples siempre son las mejores.

Suelo poner una tonelada de salsa de tomate en mi pasta ( la que hace mi abuela -> ) y también un montón de aceite de oliva crudo.
Me gusta de esa forma.
Generalmente no me gusta poner queso parmesano en mi pasta, a pesar de que mi ciudad es uno de los principales productores de ” Grana Padano “.
(Lo siento, sé que esto suena como una blasfemia para algunos italianos).

También me encanta Pasta con fonduta e porcini ( Pasta con fondue y champiñones Porcini ) .

El plato de pasta que no me gusta es ” Pasta en bianco “, hecho con mantequilla y queso parmesano. Me gustaba cuando era niña, pero ahora no puedo soportarlo, no sé por qué.

Debo decir que mi platillo de pasta favorito siempre debe ser este: pasta vegana cremosa al curry con garbanzos, tomate y calabaza

Mi cabeza de un novio dice que está entre los 5 mejores platos de pasta, y creo que eso es decir algo.

Mi menos favorito debería ser carbonara. Odio casi todos los ingredientes utilizados en la receta tradicional de carbonara.

Si quieres una lista de ingredientes para la receta de pasta vegetariana que he vinculado anteriormente, aquí tienes:

• 3 tazas de calabaza en cubos
• 12 onzas de fettucina libre de gluten
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cebolla roja, cortada en cubitos
• 5 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 lata de garbanzos, enjuagada y escurrida
• 1 lata de tomates cortados en cubitos
• 1 taza de leche de coco (opcional)
• sal / pimienta al gusto
• albahaca para adornar

Y puedes encontrar las instrucciones completas aquí .

¿Mi favorito? ¡Esa es una pregunta que no puedo responder! ¡Realmente me gustan los platos de pasta! Prefiero los que están hechos con pasta que he hecho yo mismo, pero definitivamente disfrutaré los platos hechos con pasta comprada en la tienda.

Menos favorito, mmm … ¿tal vez espaguetis tradicionales? Simplemente no soy un gran fan. Algunos de mis favoritos son pasta con salsa de almejas blancas, camarones al ajillo, calamares con salsa de ajo, boloñesa, lasaña, conchas rellenas, gnocchi (ricotta gnocchi, que es realmente una bola de masa) ravioles con champiñones y ternera …

Como puede ver, podría seguir y seguir, así que me detendré ahora.

Salsa roja: penne pomodoro, guanciale, cipolla, peperoncino. Adornado con perejil y parmigiano. Un juego en Amatriciana.

Salsa blanca: tonnarelli, guanciale, champiñones, guisantes, toque de crema, pecorino, parmigiano, un poco de agua de cocción. Adornado con trozos de nueces tostadas y más pecorino y parmesano. Una versión mejorada de Tonnarelli alla Ciociara sirvió en Tratoria da Gino en Roma.

Odio: pasta al forno – pasta horneada de cualquier tipo. Gnocchi no cuentan.

fettuccine con hongos porcini y absolutamente NINGUÌ N parmesano en la tapa.

fácil de preparar y rico en sabor y sabor.

Lo mejor es con fideos de huevo frescos, mucho más blandos que los secos y más gruesos que los comerciales. Puedes hacerlo en casa. 1 huevo por cada 100 gr de harina, mezcle bien y reparta la masa con un hilo. Espolvorea la harina para hacer un rollo y corta el fettuccine. El espesor debe ser de 1 mm o incluso más.

Los porcini se cocinan en aceite con un diente de ajo y chile. Al final de la cocción agregar un poco de vino blanco y espesar

La comida de Italia es la mejor del mundo. No hay platos de pasta que no sean buenos. Sin embargo, si tuviera que elegir uno de los mejores, elegiría Orecchietta con Cima Di Rapa … la forma de la pasta es pequeña, redondeada y cóncava, y la salsa está hecha es una planta frondosa que supongo que se asemeja a

Mi segunda opción podría ser Pasta Genovese, una rica salsa hecha de pinoli y ajo.

Por supuesto, hay literalmente cientos de platos de pasta. Cada región e incluso ciudad o pueblo tiene su propia cocina y vino.

Aquí hay un video sobre un gran restaurante familiar en lo alto de las montañas del sur de Italia.

Estoy haciendo mi plato de pasta favorito esta noche:

Salsa de tomate morada con espinacas y aceitunas (Sugo al Pomodoro con Olive e Spinaci) – The Happy Foodie

Me encantan los platos como este que incorporan vegetales.

Mi plato de pasta menos favorito es la carbonara. Los sabores son agradables, pero el plato me parece demasiado pesado.

Me encantan los tagliatelle alla bolognese, orecchiette al sugo, tortellini en brodo y spaghetti alla amatriciana.

No aborrezco ningún tipo de pasta, aunque no me gusta la pasta con pesto.

Tiende a variar, por lo general sin gluten rotini o macarrones con salsa de espagueti y cuando estoy motivado, albóndigas de pavo también. No puedo pensar en uno que realmente odie, simplemente no puedo comer pasta de trigo

Desde que comencé a construir el cuerpo, normalmente no como pasta, ya que tiene un alto contenido de carbohidratos y no mucho más. Sin embargo, cuando lo hago, normalmente hago mi propia pasta tipo “rústica” de harina de trigo integral y spinnach.

Amatriciana es un favorito. ¿Odio? Ninguna.