Según las regulaciones y pautas de FSSAI …
ICECREAM es un alimento congelado que contiene leche o productos lácteos.
POSTRE CONGELADO es un alimento congelado que contiene grasas vegetales como reemplazo de leche o productos lácteos. La grasa vegetal puede ser aceite de palma, aceite de soja o grasa hidrogenada saturada (Dalda), etc.
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Los helados, como todos sabemos, son en su mayoría batidos y hechos de leche y otros ingredientes. Por otro lado, los postres helados no contienen ningún tipo de productos lácteos. Granita y sorbetes son el ejemplo perfecto para los postres helados. Están hechos de pulpa de fruta o líquidos sabrosos.
La gran diferencia entre el helado y el postre congelado es esta. Los postres congelados están hechos con aceite vegetal. Además, este suele ser el aceite vegetal que queremos evitar en nuestra dieta como el aceite de coco o de palma. El helado, por otro lado, está hecho principalmente de leche y grasa láctea.
Los postres congelados están hechos de grasas vegetales, mientras que el helado está hecho de leche. Por lo tanto, la próxima vez que compre un helado compruebe si se trata de un postre congelado o de helado puro. Principalmente consumimos postres helados en nombre del helado.
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