¡Mi receta favorita para pizza, aunque no es vegetariana, es algo que se ajusta fácilmente para que sea una deliciosa comida vegetariana! Esta pizza está llena de verduras nutritivas como espárragos y batatas. Cambie el pollo con especias por alcachofas asadas, cocinado en el mismo condimento, y agregue los tomates secados al sol para una patada dulce adicional! Te prometo que harás esto una y otra vez.
Deliciosa pizza vegetariana
Ingredientes:
Para la masa:
4 tazas de harina común
1 bolsita de 75 g de levadura seca
Pizca de azúcar en polvo
1 1/2 tazas de agua tibia
1/4 taza de aceite de oliva
Ingredientes de pizza:
6 alcachofas asadas
100 g de tomate semiseco
pimenton
1/2 limón
pasta de tomate
Mozzarella rallada
Manojo de espárragos (extremos leñosos cortados)
1/2 una batata
50g Fetta danés
Método:
- Combine la levadura, el azúcar en polvo y el agua tibia en un recipiente y déjelo reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.
- Combine la harina y la sal en un tazón, haga un buen centro, agregue el aceite de oliva y la mezcla de levadura, combine con un cuchillo de hoja redonda hasta que se junte, voltee la masa sobre una superficie enharinada.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque en un recipiente, cúbralo con aceite de oliva, envuélvalo en una envoltura alegre y colóquelo en un armario para que se levante durante media hora.
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados, pelar y cortar la batata a aproximadamente 2 cm de cubos.
- Picar los espárragos en trozos de 5 cm y colocarlos en una bandeja para hornear con batatas y alcachofas. Vierta un buen chorro de aceite de oliva en la parte superior, sazone con sal y pimienta y pimentón, así como un buen chorro de jugo de limón. Para las alcachofas y espárragos hornear durante 10 minutos, y otros 10 para la batata. Una vez cocinado, coloque en un recipiente y reserve.
- Corte la masa por la mitad (esta receta hace dos bases para pizza) y enrolle la masa hasta obtener el tamaño y la delgadez que desee. Extienda la pasta de tomate en la base con la parte posterior de una cuchara, cubra con mozzarella y coloque las verduras asadas sobre la parte superior. Espolvoree los tomates secos y el queso feta danés sobre la parte superior de la pizza, dele otro chorrito de jugo de limón y colóquelo en el horno a 220 grados centígrados y cocínelo durante 20 minutos.
Si desea una mirada más profunda a esta receta, consulte la publicación de mi blog a continuación.
Pollo con especias de limón con espárragos asados, batatas y pizza de queso feta – Getting Kitchy
