Permítanme comenzar con las palabras: “No soy chef de ninguna manera”. Pero parece que cada vez que experimento con alimentos en la parrilla, mis probadores siempre dicen que necesito abrir mi propio restaurante o mi barbacoa. .
He probado con numerosas carnes y mariscos a la parrilla y me he enseñado la mejor manera de cocinar y preparar casi cualquier cosa con gran éxito. De acuerdo, ya terminé mi diatriba. Aquí va: lo primero que debes hacer es preparar tu parrilla para el calentamiento indirecto. Es decir, ponga la pila de carbón a un lado, y no coloque la salchicha directamente sobre las brasas hasta que hayan alcanzado una temperatura interna de 160 grados. La salchicha se cocina lentamente, pero es mejor que tener un exterior quemado y crudo por dentro. Solo sea paciente y verifique la temperatura con frecuencia. Espero que esta publicación sea útil.
Atentamente, Jim
PD Poner la salchicha sobre las brasas al final es principalmente para darle un poco de color a las salchichas.
Bueno
