Contestaré desde la perspectiva de “alimentos de supermercados estadounidenses que le proporcionarán calorías suficientes y un equilibrio razonable de nutrientes a un costo mínimo”.
Una gran bolsa de 50 libras de harina de trigo (alrededor de $ 20-30). Puedes hacer pan en cualquiera de sus cientos de variedades … Desde pan blanco, hasta pan plano, masa fermentada, francés, panecillos, etc. … con harina, agua, levadura y sal, ¡nunca pasarás hambre!
Si puedes compartir con alguien y dividir una bolsa de harina para todo uso, una bolsa de harina de pan y una bolsa de harina de trigo integral, estarás listo.
Con ellos, puedes hacer tu propia pasta también. Entonces ahora tienes pan y fideos.
Para las verduras, las más baratas que veo de forma regular son; cebollas verdes, zanahorias, repollo rojo y verde, y pepinos. Primavera para los tomates cuando están en temporada, o comprar enlatados, y hay fixins de salsa de espagueti y ensaladas.
Una gran bolsa grande de frijoles, y una bolsa de arroz a granel para cuando estés cansado de pan y pasta (¡como si fuera posible perderte!), Te ayudará a redondear las cosas … Gachas de arroz congee con un chorrito de soja salsa, un poco de cebolla verde picada, una pimienta tailandesa picada o dos, y algunas albóndigas baratas hacen una comida fina y abundante!
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También puedes hacer mucho con harina de maíz … Polenta, tamales, hacer tus propias tortillas de maíz, pan de maíz, buñuelos de maíz … Etc.
Para proteínas … ¡Además de frijoles, vas a querer carne! Te cansarás muchísimo de los cortes de carne de cerdo más baratos … Ese es el lomo súper magro y las chuletas de lomo (al menos por aquí) y su maravilloso sabor a “espuma de poliestireno seco” … Los muslos de pollo son la parte más barata del aves partes principales. ¡Seriosly, solo un idiota paga $ 3.29 / lb por alas cuando los muslos están a .88 / lb a la venta!
Compre un manojo a la venta, sáquelos, guise unos por los tacos, mézclelos un poco para congelarlos para después y arroje todos los huesos en una olla con algunas verduras y cocine a fuego lento durante 8 horas para hacer un par de galones de caldo de pollo.
Otros trozos de pollo que son súper baratos, que los estadounidenses no suelen comer, son el hígado, el corazón y las mollejas. He probado los tres a la parrilla, y tengo que decirlo hecho, Marinada, realmente me gustan los corazones de pollo, algo así como mollejas (un poco masticables), y todavía tengo que encontrar una manera de cocinar los hígados que me gusta … Pero tengo Tenía un paté de hígado de pollo hecho en casa que me encantaba … Aún no aprendí a prepararlo.
¿Carne de vaca? En este momento de la historia, olvídate de eso … Incluso cortes históricamente baratos como los filetes de flanco, el bistec de falda y mi muy favorito: los filetes de carne de vaca se han disparado hasta donde simplemente no valen la pena … No estoy pagando cerca de $ 6 / lb para mangos de ternera, no importa qué tan bueno sea un guiso (* sollozo *).
Pero hay un corte que se puede usar en rebanadas finas en un salteado, asado ligeramente sobre un kebab, o cocinado en un guiso … Corazón de res. OK, algunas personas simplemente no pueden comer “despojos” … ¡Pero es bastante bueno! Resbaladizo, un poco más rico que un solomillo, etc. Puedes intentar encontrar platos para el hígado y los riñones, también … ¡Proteína muy asequible! No puedo soportar el hígado, yo mismo, y mi mercado local no tiene riñones.
Con corazón de res, algo de cebolla verde, ajo, salsa de soja, puedes hacer Beego Bulgogi, y servirlo sobre arroz …
Haga algunos fideos, caldo de caldo de pollo, salsa de pescado asiático, salsa de soja, cebolla verde, zanahoria rallada, repollo rallado y unas rebanadas de corazón de res encurtidas rápidamente con un poco de ajo … Y usted tiene una buena cocina asiática cuenco de fideos con carbohidratos, proteínas y verduras.
Haga un guiso con corazón de res, cebollas, zanahorias y papas, o use muslos de pollo, y sírvalo con pan casero …
Frijoles y arroz, con cebolla y pollo … lado del pan …
Haga unos panes sin levadura, asa unos muslos de pollo … Algo de repollo y cebolla salteados …
¡Puedes comer muy bien si no tienes miedo de cocinar!
