¿Qué cocinas locales en su localidad son deliciosas?

Gracias por A2A

Viviendo en la región Garhwal de Uttarakhand, India.

La ortiga deja sopa / guarnición de arroz: tiene picadura por lo que no se puede tocar directamente.

(Hoja de ortiga, fuente de la imagen: Google)

Ensalada de flores de rododendro: la flor roja se usa con cítricos (principalmente pomelo / chakotra), sal con sabor a albahaca, aceite de mostaza.

(Fuente de la imagen de la flor del rododendro: Google)

Soy de Pune, Maharashtra occidental, India.

Las siguientes son especialidades.

  1. Misal – Mezcla de brotes de curry, namkins (Farsan), cebollas, tomates, etc.
  2. Shreekhand – Cuajada colada mezclada con azúcar, cardamomo, azafrán, puré de Mangoe en algún momento.
  3. Basundi – Leche condensada azucarada

Soy de una ciudad situada en las fronteras de Maharashtra, Karnataka y Telangana.

Tenemos algunos platos únicos de maní como maní, jaggery roti, salsa de maní triturado, chutney de maní, etc.

También crujiente jawar y mijo (bajra) roti es muy famoso.

Si alguna vez vienes a WestBengal, nunca olvides probar Bhapa Ilish / Hilsa con ricish frito Illish con Khichdi. Rosogolla es imprescindible y quizás sea el único plato vegetariano en el que bengalíes 🙂