La mayoría de los buenos restaurantes japoneses, excepto italiano, francés y otros platos occidentales, sirven un os し ぼ os “oshibori”. Es una toalla de mano húmeda para limpiar tus manos.
Entonces, puedes comer sushi con las manos sin ir a los baños para lavarte las manos.
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Originalmente se come con las manos cuando Sushi era popular en el stand, casi todos lo hicieron.
En general, cuando los japoneses comen Onigiri, casi nadie trae palillos, pero si ya tienen palillos, es un caso diferente.
Absolutamente no. Los japoneses usan ambos dedos y cortan palos, pero en realidad los dedos se recomiendan para aquellos que no están lo suficientemente capacitados como para cortar palos para evitar el riesgo de destruir el nigiri por torpeza. ¿Cómo podría ser mala forma usar los dedos para comer alimentos hechos completamente a mano? Es por eso que las mejores tiendas de sushi le dan una toalla caliente y mojada al comienzo de la comida, así como una servilleta fría y húmeda en una bandeja (para limpiarse los dedos después de comer cada pieza). Comí en Sukiyabashi Jiro y usé mis manos todo el tiempo. Es lo que Jiro recomienda en su sitio web:
Cenar en Jiro
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