¿Qué indica realmente la fecha de caducidad de un artículo alimenticio?

En el Reino Unido, no creo que el término de caducidad se use en los alimentos. Los términos relevantes son “mejor antes” y “uso por”. Mejor antes significa que la calidad puede deteriorarse después de la fecha indicada; uso por medios puede haber riesgos para la salud en el consumo después de esa fecha. Ambos tipos de fecha tendrán una cierta cantidad de margen de seguridad en ellos, por lo que no significa que algo comestible en 23.59 instantáneamente se vuelva venenoso en 00.01.

Hasta qué punto más allá de la fecha en que puede ir de forma segura es una cuestión de juicio, y depende, al menos en parte, de qué tan bien el producto ha sido manipulado y almacenado, tanto antes como después de que lo haya comprado. Si fue directamente a su casa desde la tienda y la puso directamente en la nevera, ¡debería durar más que si la dejara en el automóvil durante 3 horas en un día cálido! ¡El sentido común y los sentidos de la vista, el olfato, el tacto y el gusto son tus amigos aquí!

Personalmente, soy mucho más cuidadoso con cualquier cosa que mi esposa, que tiene múltiples problemas de salud, va a consumir de lo que soy yo mismo.

Lo que se denomina una ‘fecha de vencimiento’ también se conoce como ‘fecha de vencimiento’. He visto productos estampados con ‘MEJOR ANTES’.

Ambos términos se refieren a cuándo se espera que el producto tenga el mejor sabor y frescura.

Tenga en cuenta que también verá algunos productos que están estropeados o no son ideales para consumir debido a daños accidentales o cambios de temperatura antes de la fecha de caducidad. He comprado crema con una fecha de consumo preferente un par de semanas en el futuro que se ha cuajado en mi café; no hay duda de que la crema no se mantuvo constantemente fresca durante el transporte, o en el comercio por alguna razón.

Por lo tanto, es una buena idea comprar productos antes de su fecha de vencimiento si planea conservarlos por un tiempo, pero generalmente puede comerlos o beberlos durante un tiempo posterior a esa fecha. ¡Decida por apariencia, textura, olor y color, por último, por gusto! La fecha es una guía y no una regla.

En pocas palabras, significa que el artículo ha ‘expirado’ o no apto para el consumo como después de eso. Por lo general, se encuentra en algunos suplementos nutricionales, alimentos para bebés y medicamentos. Si un producto menciona la fecha ‘mejor antes’, significa que aún puede consumirlo después de eso, pero que algunos cambios indeseables podrían haber ocurrido en el producto, como cambios en el color, textura, sabor, etc. Se encuentra en la mayoría de los productos alimenticios.

Puede consumir la comida hasta 5 días después de su vencimiento. Después de eso, es un riesgo para la salud. La fecha de caducidad de un artículo alimenticio indica el tiempo hasta el cual los conservantes u otros agentes trabajan para mantener el alimento en su calidad óptima.

Le aconsejo que tire los alimentos que hayan expirado, aunque solo sea uno o dos días. Debes consumirlos dentro del tiempo real que se supone que debe consumirse. Además, ¿por qué alguien querría consumir un producto caducado? ¿Khatron Ke Khiladi?

Por supuesto, depende del artículo, pero generalmente una fecha de vencimiento significa que el producto ya no debe consumirse. La fecha de caducidad es diferente a la caducidad, ya que el producto aún es seguro para consumir, pero puede haber perdido algo de sabor y ser menos atractivo para su paladar. Las fechas de caducidad suelen ser bastante precisas, pero nunca completamente, por lo que es aconsejable detectar olores, mohos, etc. A veces, esto puede ocurrir antes de que se alcance el vencimiento y, alternativamente, es posible que un producto esté bien después de la caducidad, aunque se debe tener precaución. En caso de duda, a la basura.