¿Por qué el jugo de naranja sabe mal después del calentamiento / pasteurización y cómo evitarlo?

El sabor natural de las naranjas se pierde durante el proceso de pasteurización, no hay forma de evitarlo. Las compañías de zumo de naranja usan paquetes de sabor que están hechos para que cada compañía individual “reflave” el jugo. Así es como una empresa puede hacer jugo de naranja año tras año que sabe exactamente lo mismo.

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