Depende de cuál sea tu intención detrás de emprender el ayuno. Si es para fines religiosos, depende de su cultura, rituales y preferencias dietéticas específicas de la región, ya sea que se le permita consumir almidón de arrurruz.
Sin embargo, si persigue el ayuno como intervención médica / de estilo de vida para perder grasa y peso, la intención clave de realizar el ayuno es evitar los picos de insulina y hacer que su cuerpo regrese a la homeostasis con respecto a reducir sus niveles elevados de insulina a niveles de referencia para que la quema de grasa se pueda desencadenar. Cualquier carbohidrato (almidón) causaría picos de insulina y, por lo tanto, se anularía el objetivo del ayuno. Por lo tanto, sugiero no consumir carbohidratos> 10 gramos durante el ayuno. La mayoría de la gente consume caldo de huesos (para no vegetarianos) y agua de limón (vegetarianos), café a prueba de balas / té verde durante el período de ayuno para no romper el “rápido”.
