De acuerdo con los Certificadores Orgánicos, los sellos orgánicos de EE. UU. Y Europa son equivalentes, lo que significa que deben cumplir con los mismos estándares y la misma responsabilidad. La parte difícil aquí (para ambos países) está en la dicción de la frase:
“El Arreglo se limita a productos orgánicos de origen estadounidense, ya sea producidos en los Estados Unidos o donde el procesamiento final o el envasado se produce dentro de los Estados Unidos”
En otras palabras, el producto puede cultivarse en un país de origen diferente, como las bayas goji del Tíbet o las moras de Turquía, y luego enviarse y procesarse aquí en los Estados Unidos y se califica (la pregunta que surge es si la calidad de lo que era producido en el país de origen es verdaderamente orgánico).
También hay controversia entre los verificadores mismos. Hay un certificador orgánico de Ventura California que básicamente vende y sellos orgánicos. Administré un huerto de cítricos de 45 acres que decía ser orgánico a través de esta empresa de terceros de ventura, y después de un corto tiempo de trabajo con el propietario, me di cuenta de que no era de fiar y que simplemente lo había comprado. (Tenía un montón de dinero, suficiente para construir un Salón del Reino para sus compañeros Testigos de Jehová). Y estas naranjas estaban en todas las tiendas de comestibles en la costa central con la certificación USDA. ¡Una mentira!
Eran incluso en alimentos integrales y cooperativas locales que eran muy, en cierto modo estrictas, cuando se trataba de control de calidad (o al menos dicen serlo).
No me quedé allí mucho después de darme cuenta del engaño. Pero el punto es que, a menos que cultives tu propia comida, no tienes idea de cuán honesta y transparente TODAS las manos que plantaron, cuidaron, cosecharon, empacaron, enviaron, desempacaron y exhibieron. o cuál es la calidad, el perfil nutricional y la biodisponibilidad.
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Grandes ejemplos de este engaño masivo incluyen gigantes corporativos como frito lay que ha saltado a la tendencia orgánica y ha pasado varios productos como ‘orgánicos’. Lo que todos sabemos no es lo mismo que un artesano local de cocina pequeña o un alquimista de cocina, o simplemente una empresa agrícola que no se compromete únicamente con los beneficios.
Una vez más, el cultivo de alimentos, no del césped, acabará con el hambre en el mundo (a la vez que le da la seguridad de que en verdad es orgánico, a cada paso del camino)
Bendiciones, espero que esto sea lo que estabas buscando. Si necesita alguna aclaración sobre algo, no dude en preguntar.
-Holístico Humanitario-
