Me parece que el pollo schnitzel es la mejor respuesta. En primer lugar, puede prepararse ampliamente antes de tiempo. En segundo lugar, puede servir a muchas personas o solo a algunas. En tercer lugar, se puede combinar con varias opciones diferentes: arroz, ensalada, cualquier cantidad de tipos de vegetales, etc. En cuarto lugar, la preparación es muy sencilla, lo cual es útil en una cocina complicada cuando los invitados ya han llegado. Finalmente, lleva bien varios ingredientes diferentes.
Puede encontrar cualquier cantidad de recetas diferentes, pero la preparación es simple. 1. Corte las pechugas de pollo sin hueso en pedazos para servir, y golpéelos en forma de chuletas. Para un pollo moderno con pechos grandes, corté cada mitad de los senos en tres o cuatro pedazos, y golpeo cada pieza en una chuleta. (Obviamente, use láminas de plástico para este paso). Un pollo orgánico o kosher no tiene tanta carne de pechuga. 2. Se draga cada chuleta en harina, luego se agrega el huevo batido (huevo batido con 1 cucharada de agua añadida por huevo), luego se draga fuertemente en pan rallado en el que se ha agregado el queso parmesano finamente triturado. La proporción de pan rallado a queso debe ser de 4 a 1. Deje que las chuletas descansen en una rejilla de alambre hasta que sea hora de cocinar. Todo esto puede hacerse antes de que lleguen sus invitados.
Cuando llegue el momento de cocinar, vuelva a colocar las pechugas de pollo en las migas de pan para obtener un recubrimiento final, fría aproximadamente un cuarto de pulgada de aceite vegetal y cuando estén doradas por ambos lados, retírelas del aceite y sazone con sal. y pimienta en ambos lados, y coloque sobre hojas de papel toalla en un plato Pyrex en un horno caliente. Cuando es hora de servir, transfiera las chuletas a un plato caliente para servir y decore. Las posibilidades son ramitas de perejil; huevo duro picado; una salsa que ha preparado en una sartén aparte de champiñones rebanados, chalotes y vino blanco; casi todo es posible en este momento.
Esto es importante: los invitados recordarán que la pasaron bien, no que la comida fuera particularmente extraordinaria. Si hay buena compañía, comida decente y suficiente para beber, no puedes equivocarte. (Y asegúrese de que su casa esté a una temperatura confortable. He asistido a cenas que deberían haber sido agradables, pero que fracasaron porque los anfitriones mantuvieron su casa a 62 grados durante el invierno y supusieron que a todos les gustaba esa temperatura también. ; no cometas este error.)
¡Que tengas una gran fiesta!
