Frijoles y arroz. Frijoles y arroz en todas las combinaciones conocidas por el hombre. Es asombroso el número de combinaciones diferentes que puedes hacer con frijoles y arroz, desde sopas hasta hamburguesas. Más allá de eso, las pastas mezcladas con verduras asadas siempre son deliciosas, y hay muchos deliciosos currys de verduras.
Últimamente, he estado haciendo muchos platos tradicionales húngaros usando garbanzos en lugar de pollo. No es una traducción exacta, pero el sabor se mezcla muy bien con el paladar. Los hongos Portobello se pueden utilizar para una textura carnosa, aunque los sabores son totalmente diferentes.
Las empanadas de berenjena son deliciosas también, especialmente en una parmesana, o apiladas con polenta.
En caso de duda, solo haga algo que solía hacer con carne sin la carne y duplique todo lo demás que haya en ella.
