Depende de mi apetito
Solo maldita buena comida. Si lo que quiero es un buen desayuno en el campo, buscaré el restaurante que no tiene franquicia con muchos vehículos de trabajo (furgonetas, camionetas) estacionados enfrente, y voy a donde van los trabajadores locales, como este lugar:
Ese es el restaurante Inwood en Gordonsville, VA. Beats the Waffle House todo el tiempo.
¿Buena cena? Buscaré en la web los lugares que se describen a sí mismos como buenos restaurantes, prestando atención a detalles como la cantidad de años en el negocio, propiedad de la familia y la sofisticación del menú. También podría consultar Yelp o similares, comprar soy generalmente desconfiado de las críticas, ya sea bueno o malo. Prestaré más atención a los informes de críticos de restaurantes.
¿Preferencia de cocina? Si estoy de humor para mariscos, o italiano o francés o lo que sea, buscaré lugares que se especialicen en esas cosas, y NO sean una cadena. Un ejemplo de clase mundial es Nick’s Airport Inn, ubicado en el aeropuerto Hagerstown MD:
La gente vuela desde todo el este para comer aquí. Vale la pena. Caro, pero no terriblemente caro.
Y donde estás, importa. Si está en la costa de Maine, no vaya a Red Lobster, por el amor de Dios. En su lugar, pregunte a la gente local dónde encontrar un pequeño restaurante en el paseo marítimo, que bien puede ser propiedad de un pescador de langostas. ¿QUIÉN amigos locales? Los que operan pequeñas gasolineras, o las oficinas de correos que salpican las carreteras secundarias que corren a lo largo de las bahías y ensenadas traseras alrededor de Damariscotta o Bremen. Ni siquiera INTENTES a Google, por esto; estas personas están totalmente fuera del radar. El restaurante puede tener 10 mesas o menos. Y si ve mesas de picnic afuera, probablemente NO sea una buena señal: están buscando y valorando a los TURISTAS.
Muchos pueblos pequeños más antiguos tienen un “famoso” restaurante de perritos calientes que ha estado en el negocio “para siempre”. En Altoona, es Texas Hot Dogs (desde 1918):
En Cumberland, MD, su “Coney Island” de Curtis (también desde 1918):
Aún en la misma familia (Geatris); Gino ahora a cargo.
Precio de presupuesto? Hay algunos diamantes en bruto en esta categoría; y puede llevar un tiempo localizarlos. Un ejemplo es el Brick Oven, en Charlottesville, VA:
Este lugar tiene un llamado “bar de ensaladas” que podría llamarse mejor “bar de todo”. Barato, delicioso.
El objetivo de todo esto es indicar que la verdadera prueba es la popularidad local y los años de trabajo. Tal vez los comentarios sobre Yelp y similares son útiles. Pero obtendrá la mayor ayuda de la gente local que pueda señalar el camino. Por supuesto, eso puede implicar un poco de trabajo extra por su parte, pero eso es la mitad de la diversión.
Tengo un olfato para esto.
En estos días, admito que revisaré Yelp y otros sitios similares y veré lo que otras personas tienen que decir sobre ellos. Soy bastante bueno para detectar e ignorar las publicaciones falsas del propietario, que suele decir algo así como: ” Este es el mejor restaurante de la zona tri-estatal que sirve cocina del norte de la India, con precios razonables, servicio amable y una hermosa vista del Catskill montañas “.
Además hago un inventario de la limpieza, el olor, la apariencia, el menú y otros factores. Una sugerencia que les ofrecería a todos: cuando no esté seguro de un restaurante nuevo, diríjase al baño para lavarse las manos primero (lo cual siempre es una buena idea). Si el baño está sucio, es probable que la cocina no sea mucho mejor. Y si el fregadero solo tiene agua fría, no coma allí, váyase de inmediato y repórtelos al departamento de salud. La falta de disponibilidad de agua caliente está altamente correlacionada con la intoxicación alimentaria; a menudo significa que el tanque de agua caliente está roto, por lo que están lavando los platos en agua fría, que es insalubre.
Si estoy conduciendo en un área desconocida y solo tengo hambre, estoy totalmente de acuerdo con el consejo de John Geare (arriba o abajo): si ve un lugar con un estacionamiento completo, particularmente si ve mucho tipo de “trabajo” vehículos, ese es probablemente un buen lugar para detenerse. Claro, los lugares que están llenos probablemente tengan comida barata, pero los lugareños no comerán en ningún lado que la comida sea mala. Es una buena apuesta que estés viendo buena comida barata.
TripAdvisor y Yelp son prácticamente inútiles. Encuentro que por diversas razones, no se obtiene una imagen real de dónde están los mejores lugares. Trabajo en el negocio de viajes y las reseñas de sitios web realizadas por aficionados no son una buena fuente de información. Las revistas de viajes tampoco son una gran fuente de información, a menos que sean revistas de viajes locales. Algunas veces el periódico local tiene una columna de Comedor, que puede ser una buena fuente de información. El único problema es que tendrías que recolectar periódicos por varios días para obtener una imagen completa. Para obtener consejos reales, hablaré con los lugareños que confío o que puedo investigar, como los conserjes del hotel o los compañeros de trabajo que viven en el lugar.
Las revisiones profesionales son una buena fuente de información, si puede encontrar alguna en el área que está viendo.
Prueba n. ° 1: ¿Cómo me enteré?
¿De un amigo? ¿Confío en la opinión de ese amigo?
De un comercial? En para probar 2 …
Prueba n. ° 2: echa un vistazo al menú
¿Que hay en el menu? ¿Que tipo de comida sirven? ¿Cuál es el precio? ¿Es el menú voluminoso y demasiado largo? ¿Es corto o limitado?
Prueba n. ° 3: ¿están abiertos?
Algunos restaurantes tienen horarios extraños como “cerrado los lunes” o solo sirven cenas de jueves a domingo.
Test # 4: Ubicación
¿Va a ser una molestia llegar allí? ¿Tengo que pasar la noche en eso o puedo irme de camino del trabajo a casa?
Test # 5: Comentarios
Echa un vistazo a algunas de las buenas críticas y algunas de las malas críticas, luego prueba las malas para ver si los comensales son exigentes / molestos o si tienen quejas legítimas.
