Cómo comer piel de fletán

He oído que la gente dice que no puedes comer piel de fletán … He cogido halibut y los he horneado, pero no necesariamente saben a nada. Algunas veces, la piel es demasiado dura para comer. No te comas la piel, así de simple … si lo haces, quedarás súper decepcionado …