¡Conozco esta!
De hecho, me dedico a esto, así que aquí vamos. Craig Good tiene razón acerca de la mezcla, pero lo que tiene que darse cuenta es que el jugo que compra se hace 5000 galones a la vez, por lo general comenzando con concentrado de fruta (generalmente alrededor de 500 galones por jugo 100%).
Obtenga suficientes manzanas para concentrar su jugo en 500 galones de jarabe de manzana con la consistencia de la miel espesa, y el único sabor que realmente obtendrá es un sabor general de “manzana”.
Concentrar el jugo también le roba una gran cantidad de compuestos aromáticos que le dicen a tu nariz, y por lo tanto a tus papilas gustativas, que es manzana (o uva, o arándano, o naranja, lo que sea), así que tenemos que agregar esos cuando estamos mezclando el concentrado con agua.
Así que todo el proceso está diseñado de tal manera que, lo que realmente se saborea es la vaguedad del concentrado más los aromáticos que agregamos.
Si no todos saben igual, hemos hecho algo mal.
