¿Cómo difieren las remolachas y los rábanos?

Las remolachas son miembros de la familia del amaranto / pie de ganso, que también incluye espinacas, remolacha azucarera y quinua. Los rábanos son miembros de la familia Brassica, que incluye repollos y mostazas como brócoli, col rizada, col china, nabos y muchos otros. Por lo tanto, no están en absoluto relacionados, a pesar de que son similares, ya que a menudo son redondos, pueden ser rojos y son la raíz de la planta. Los rábanos crecen muy rápido y las remolachas tardan toda la temporada en crecer, pero ambos se pueden plantar temprano en la primavera, ya que toleran el clima frío. Los rábanos generalmente se comen crudos, pero se pueden comer cocinados; Las remolachas generalmente se comen cocinadas pero se pueden comer crudas. Las remolachas pueden ser mucho más grandes que los rábanos, aunque los rábanos Daikon se hacen muy grandes. Eso es todo lo que sé.