¿Cuáles son sus razones para beber café solo? Si no fueras siempre un bebedor de café negro, ¿qué te hizo cambiar?

En India, el café más utilizado en los hogares es una mezcla de 60-40 de café a achicoria. Asado oscuro, molido, mezclado, envasado y vendido. Sabe a mierda si no agrega una cantidad considerable de azúcar y leche.

Cuando bebí café etíope por primera vez, no encontré sabor en la infusión. Era un terreno tostado y medio. Cometí el error de agregar leche y azúcar a la infusión. Bebí lo mismo, maldiciéndolo mientras lo hacía, todos los días hasta que terminé todo. Nunca pude tomar ese café de la manera en que debía estar borracho.

Luego encontré algunos videos sobre el café y los diferentes tipos de asados, moliendas y métodos de preparación. Luego compré una prensa francesa y un café local de calidad, y probé café negro por primera vez. Fue divino!

He estado bebiendo mi café negro desde entonces. Si está buscando una buena taza de café, prepare su café fresco, preferiblemente con su propio molinillo justo antes de prepararlo. Compre café tostado liviano / mediano porque los asados ​​oscuros pierden ciertos sabores sutiles y saben amargo cuando se toman negros. Use una prensa francesa en lugar de una máquina. O pruebe una cerveza fría. ¡El café frío es delicioso!

De acuerdo, comencemos con esto. Yo solo tomo café especial .

¡El café puede tener sabores de uva, chocolate, pudín, vainilla, mantequilla, pepino, guisantes, tierra, papa y muchos más!

Has oído hablar de gente de vino hablando de sabores sutiles en el vino. El café es a la vez más compuesto de aroma y sensible .

Para empezar, tiene la rueda del sabor que ayuda al público en general a decidir qué es lo que han probado.

También cuenta con catadores profesionales que determinan la calidad del café.

Objetivamente, la puntuación de 80 o superior es café especial. Eso puede parecer bajo, pero cualquier detalle desde la plantación de la semilla hasta la tostación del grano puede destruir por completo un lote completo.

Un documental corto para la introducción de café especial.

Una película sobre el café le da una buena idea de qué es el café especial. Se destaca específicamente en el lado de los agricultores, en el que somos extremadamente serios sobre la sostenibilidad del medio ambiente . Una gran cantidad de café en el mercado, incluidos los que están en la tienda de comestibles y en la cafetería, se cultivarían sin ética, donde buscan volumen y no calidad. ( No se puede tener calidad sin ser ambientalmente responsable )

Entonces, ¿por qué tomo café negro?

Bebo café negro porque incluso con la misma receta, la misma bolsa de frijoles, puedes tener sabores completamente diferentes. No necesito leche o azúcar para destruir eso. El hecho de que la elaboración del café puede cambiar drásticamente tu taza simplemente me fascina.

Y luego, por supuesto, por razones ambientales. Tenga en cuenta que estos agricultores que venden granos de gran calidad también están gastando un gran costo para ellos. Si no encuentran suficientes incentivos, ¡tendrán que dejar de hacer café de gran calidad! Tienen que cuidar a sus propias familias e hijos, y si todo el mundo quiere frijoles de baja calidad y quizás no cultivados de forma ética, perderíamos todo el mundo de un gran café.

En India, el café se bebe con leche y azúcar. Aunque las proporciones varían según las regiones, los ingredientes básicos siguen siendo los mismos. También hay mezclas de achicoria de café que saben bien solo con leche y azúcar o mucha azúcar.

también hay una tradición de café con azúcar moreno, que es el azúcar sin refinar. Esto prevaleció principalmente en los primeros tiempos cuando las personas no podían pagar la leche y el azúcar. En estos días, el azúcar moreno había sido reemplazado por azúcar.

Viniendo a mis razones, el café negro sabe bien. El sabor amargo a amargo es un potenciador del estado de ánimo. Entonces, si uno bebe algunas tazas al día, eso significa mucho azúcar. Entonces, el café negro ayuda a evitar el azúcar. En el calor del verano indio, un café azucarado te dejará con náuseas.

Solo bebo negro si tengo un ataque de asma.

Mi café normal es con un medio y medio pero sin azúcar. Cuanto mejor es el café, menos medio y mitad.

Tomé café con leche evaporada y azúcar cuando tenía poco más de veinte años. Es como lo bebe mi familia. Siempre supuse que era algo del sur, como el dulce té helado. Pero a medida que envejeces, tus gustos cambian. Ahora, la única vez que uso azúcar es si estoy horneando. Hablé de esto el otro día aquí:

Respuesta del usuario de Quora ¿Por qué es que cuando era más joven, el café negro sabía a muerte, pero ahora bebo al menos 2 tazas de café fuerte por día sin problemas?

Todos tienen gustos / disgustos diferentes para el café. Aunque personalmente no me gusta el sabor de Starbucks (sabor amargo / quemado), otros lo disfrutan mucho. Si viajo por la carretera y no puedo preparar mi propio café, descubrí que la mayoría de los McDonald’s tienen café bastante bueno. Afortunadamente, la mayoría de los lugares que visitamos tienen un pequeño café tostador local que sirve un delicioso brebaje.

Cambié al café solo después de desarrollar una intolerancia a la lactosa como resultado de una infección estomacal en Perú. Bebí una buena cantidad de café negro antes, así que no fue demasiado difícil. Sin embargo, me perdí mis cortados. En el lado positivo, los beneficios del café se amplifican al beberlo negro. Por ejemplo, el café negro ayuda a proteger sus dientes de las bacterias, mientras que el café con leche o azúcar no (sin embargo, todo el café puede manchar sus dientes). Además, el café negro puede ayudar a disminuir su probabilidad de desarrollar diabetes tipo II, pero este beneficio no se ha encontrado con el café con leche o azúcar. Finalmente, una vez que comience a beber café negro notará muchas más sutilezas en el perfil de sabor. A la larga, esto te permitirá convertirte en un conocedor del café.

Desarrollar una intolerancia a la lactosa fue uno de los factores que me llevaron a Kopi Luwak. Kopi Luwak se disfruta mejor en negro, ya que tiene baja acidez y un rico sabor que es impedido por la leche y el azúcar. Vale la pena probarlo para cualquier conocedor de café.

Visité Portugal y, por primera vez en mi vida, tomé un buen café. Un amigo me regaló un “moka pot” que no tiene nada que ver con la mocha, pero te permite preparar fácilmente un espresso excelente en una estufa: muy simple y muy fácil de controlar el sabor. Tengo una olla de eso, que es aproximadamente 4 expressos, con desayuno la mayoría de las mañanas. Intenté agregar azúcar y leche, pero el negro es simplemente la mejor manera, especialmente si comes un buen pastel con él.

Un buen café es mejor sin crema ni azúcar.

Cambié al negro principalmente por razones de salud. Me doy cuenta de que las 2 cucharaditas colmadas de azúcar que puse en mi café eran mucha azúcar y, junto con la leche entera, están acumulando muchas calorías escondidas.

El café negro sabe mejor y puedes realmente probar los frijoles, que no están enmascarados por el azúcar y la crema. ¡Además, es la versión más conveniente del café cuando viajas! Necesito mi dosis de café por la mañana y sabes que la dulzura varía mucho cuando viajas y lo que no. Así que el café negro es el mejor porque no está adulterado y por lo tanto no obtendrás algo demasiado dulce para tu gusto (no tengo un diente dulce).

Hice el cambio muy lentamente, pasando de café instantáneo a café recién hecho y luego reduje lentamente el azúcar y la crema. Me llevó años y el cambio se debió a la salud y la comodidad.

Ahora alterno entre beber negro o solo con leche. A menos que compre café afuera, (al estilo asiático nanyang les gusta agregar leche condensada) pediré muy poca leche y azúcar. ¡Si es un café estrellado o un barista, es blanco o hielo largo después de un largo día de trabajo!

Adquirí el hábito de mi papá. Beber café negro definitivamente es un gusto adquirido, pero una vez que se adquiere es difícil regresar. Cuando comencé a tomar café apenas podía poner suficiente leche y azúcar para enmascarar la amargura. Eventualmente comencé a reducir la cantidad de azúcar que usaría, y luego reduje la cantidad de leche y crema hasta que estaba bebiéndolo directamente. Beber café negro le permite realmente saborear la calidad del café. Comenzará a notar variaciones sutiles en los sabores y aromas de diferentes granos. En estos días, rara vez agrego algo a mi café a menos que sea de baja calidad, y algunas veces cuando estoy enfermo le agrego un poco de miel.

Para responder a su pregunta: Cuando comencé a beber café con crema y azúcar descubrí que la crema / leche causaba malestar estomacal. Luego, cuando estaba en el negocio de bienes raíces y visité clientes, para que no tuvieran que preocuparse por una buena jarra de crema y un azucarero para su invitado, les dije que no se molestaran en que me tomara negro.

Luego, cuando entré en el negocio del café, descubrí que, para fines de degustación, el negro era esencial. Pero aquí es donde tengo que diferenciarme con aquellos que quieren afirmar que solo puedes disfrutar de las sutilezas bebiendo tu café negro – grasa, es decir crema, leche, pero no leche desnatada – las grasas y el aceite son los transportadores esenciales de sabores a tu paladar . Es cierto que es el aceite en el café lo que le permite saborear las sutilezas de, pero la grasa en la leche lo hace aún mejor al permitirle probar los grandes sabores de los cafés. Es por eso que amamos a todos los alimentos que tienen grasas y aceites. “La grasa está donde está”. Por cierto, hay una excepción a la regla de la grasa y es el alcohol, es un gran portador de sabor para el paladar.

Nota: en cuanto al grado de tueste, es una cuestión de gusto personal. Pero los asados ​​medianos tienen el mejor perfil de sabor, (pero no funciona bien en una bebida exprés). El asado clásico de Starbucks es un poco más oscuro y es claramente el favorito de muchos.

Principalmente porque sabe bien tal como es. Puedo probar los sabores sutiles que contienen los frijoles, ya sean bayas, chocolates o caramelo. Poner cremas y / o azúcar en él enmascaran estos.

Una razón más es que puedo tomar todo el café que quiera sin preocuparme por consumir demasiada azúcar, lo que probablemente sea perjudicial para la salud.

He estado bebiendo café negro durante el tiempo que puedo recordar, probablemente desde mi primera taza. La razón detrás de esta preferencia mía es probablemente la pureza del sabor y sabor. Además, el café tiene características diferentes, una variedad a otra, por lo que considero el café como un producto interesante para explorar. La única forma en que realmente puede probar la diferencia entre varios tipos de café es sirviéndola en su estado más natural, que es el café negro.

Si quieren aprender más sobre el café y experimentar su singularidad, les recomiendo que comiencen a entrenarse para tomar café solo.

La razón principal por la que tomo café solo es porque se obtiene más cafeína y se despierta rápidamente que si se agrega algo. En segundo lugar, también contiene muy poco azúcar. Finalmente, es mucho más barato que el café con cremas, azúcares y sabores agregados. Comencé solo a tomar leche en el café, luego cambié al café negro, y ahora prefiero el espresso directo debido al contenido de cafeína y el sabor.

Hace seis años, dejé de tener crema y azúcar en mi té y café durante la Cuaresma. Pensé que terminaría simplemente no bebiendo mucho café, ya que no me gustaba el negro. Resulta que realmente funciono mejor con un poco de cafeína en la mañana, y perdí mi (s) taza (s) matutina (s) lo suficiente como para intentarlo.

Durante los 40 días de Cuaresma comencé a gustarme mi café negro, y para el final de la Cuaresma, sorprendentemente, en realidad lo prefería. Entonces, la Pascua vino y se fue, y yo seguí bebiéndolo de esa manera.

Para un placer, a veces agrego leche, o puedo tomar café con leche ocasionalmente cuando salgo, pero ya nunca más uso azúcar, tanto mejor para mi cintura.

Interesante pregunta. Lo atribuyo a dos cosas.

Primero, no se puede recalentar el café una vez que tiene crema. Soy una de esas personas que beben café muy caliente, y me encuentro zapping en el microondas un par de veces una taza.

Segundo, café con azúcar pero ninguna crema sabe a jarabe para mí. Tomaré café con crema y azúcar (¡capuchino!), Pero no soporto el café negro con azúcar.

Una cantidad moderada de café tiene algunos beneficios para la salud. De hecho, el café es uno de los mayores contribuyentes de antioxidantes en las dietas de todo el mundo. Es cuando alguien lo carga con azúcar que se vuelve insalubre. No bebo mi café negro. Pongo una pequeña cantidad de stevia u otro edulcorante en ella. Tengo alrededor de 2 tazas por día.

¿Quién necesita una razón? Bebo mi café con leche, prefiero un 2%, toleraré 1/2 y 1/2 si tengo que …

Si me quedo sin leche, o si solo tengo “crema” en polvo disponible, puedo y beberé café negro.

Si preguntaras por tomar café sin azúcar, tendría una respuesta un poco más interesante.

Hasta que finalmente descubrí que el café de mayor calidad tenía un excelente sabor a negro, solía poner mucha leche y edulcorante para tapar el sabor ácido y amargo del café barato. Ahora gasto un poco más, pero realmente disfruto el espresso.

Hace mucho tiempo me di cuenta de que estaba bebiendo mucho café todos los días, y que podía ahorrar una tonelada de calorías si comenzaba a beber negro. Agregue a eso mi racha de pereza, me di cuenta de que podía conseguir una taza de café en cuestión de segundos, mientras que otros estaban de pie durante varios minutos abriendo esos pequeños paquetes de azúcar y crema artificial y en general haciendo un desastre.

Me gustan muchas cosas azucaradas e insalubres, pero tomo café solo casi exclusivamente. Lo mejor del café negro es que no solo obtienes la sacudida completa de la cafeína para comenzar el día, sino que también actúa como un agradable sabor contrario a otras cosas azucaradas e insalubres que me gusta comer (sí, he estado tratando de reducirlo). en esos, también).