Los estadounidenses simplemente comen menos pollo frito de lo que solían hacerlo y KFC ha tenido problemas para expandirse a otros artículos y obtener un buen punto de apoyo. En el otro extremo del espectro, KFC ha perdido tráfico entre los estadounidenses que aún comen pollo frito con regularidad a otras cadenas que también sirven pollo frito, especialmente Popeye’s.
¿Por qué se pasan por alto algunas ramas de KFC de Estados Unidos?
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KFC enfrenta una fuerte competencia de las grandes cadenas de restaurantes como McDonald’s y los restaurantes locales. De acuerdo con Janney Capital Markets, en 2013, la participación de mercado de Popeyes creció a 11%, desde 10% en 2003. La participación de mercado de Chick-fil-A creció de 12% a 26% durante el mismo período. La cuota de mercado de KFC se redujo del 38% al 22% en el mismo período.
Además, las tendencias de la industria de restaurantes están cambiando. Hay nuevos conceptos como restaurantes rápidos casuales. Un ejemplo de un restaurante rápido informal es Chipotle Mexican Grill. Chipotle está experimentando un crecimiento de dos dígitos en los EE. UU.
Ellos son muy populares por mi. Hay MUCHOS de ellos, quizás demasiados y mucha más competencia. En el medio oeste, los sitios de pollo frito están en todas partes.
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