¡Hola!
Estoy asumiendo que estás reaccionando REFINED-VEG. ACEITE, es decir, solo TRIGLICÉRIDO con diferentes concentraciones de H2SO4. Por lo tanto, en este caso, la molécula de aceite actúa como un éster:
Por lo tanto, la reacción de la molécula de triglicéridos inicialmente con bajas concentraciones de ácido sulfúrico o ácido sulfúrico diluido conducirá teóricamente a la formación de ácidos grasos y glicerol basados en el mecanismo de libro de texto para la hidrólisis de ésteres catalizada por ácido (mecanismo para la hidrólisis catalizada por ácidos de ésteres )
Por lo tanto, puedes imaginar que a medida que aumentas la fuerza, tu reacción se completará más rápido. Sin embargo, tenga en cuenta que una reacción de esterificación es una reacción reversible y la reacción directa depende de varios factores. Además, a medida que aumenta la resistencia del ácido, existen posibilidades apreciables de que también pueda conducir a una reacción de polimerización de derivados de glicerol (los extremos -OH se combinan en presencia de ácido para formar un enlace éter).
Por lo tanto, en la práctica, tendrá una mezcla de aceite vegetal, ácido graso, glicerol, polímero y iones de HSO4minus.
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