El pan fresco sabe bien. El pan, aún tibio, del horno tiene un sabor celestial. Pan de dos o tres días, no tanto. Está rancio. Se seca y se vuelve poco apetecible. Eso no significa que esté listo para ser expulsado. Prepara tostadas. Un BLT tostado es mucho más agradable que uno simple. Hacer budín de pan. O budín de pan y mantequilla, que creo que es aún mejor, pero luego me encantan las grosellas.
Si no quieres budín, todavía hay un par de cosas que puedes hacer. Bueno, uno realmente, eso tiene un par de aplicaciones. Puede poner el horno a baja temperatura, colocar el pan duro en una bandeja de horno, ya sea entera o cortada / desmenuzada. Deje que el pan se siente en el horno hasta que se seque. Luego tienes pan para hacer migas, o cuadrados / pedazos que pueden convertirse en relleno para pollo o pavo, o crutones. Si sabes por adelantado que estás haciendo crutones, rocía el pan con un poco de aceite, el aceite de oliva es bueno, pero usa lo que tienes y espolvorea con un poco de ajo en polvo y hierbas. Una mezcla de condimentos italiana funciona bien.
Todas estas cosas hacen que el pan rancio y desagradable sea muy atractivo. Solo asegúrate de que tu pan esté rancio y no mohoso.
