¿Qué alimentos saben mejor cuando se cocinan en una olla a presión?

Carne de res o cerdo de huesos. La olla a presión extrae colágenos a una temperatura más baja que la cocción a fuego lento en una estufa, y es mucho más fácil de controlar. El resultado es una sensación en la boca que es realmente muy difícil (no diré que es imposible porque puede ser más allá de mi capacidad limitada) para lograr lo contrario.

Legumbres, garbanzos, rajma, masoor, chana negro. La olla a presión lo hace todo suave y tierno, lo que permite que los sabores y las especias se empapen.

Papas. Vegetales para ser usados ​​para hacer sopas y / o guisos.

Finalmente, pollo y cordero !! El pollo se puede cocinar en una olla en media hora, pero el cordero tarda demasiado. Pero si lo cocina en una olla con un poco de sal, cúrcuma y especias, ummmmm, se vuelve tan tierno. Luego, cuando agrega las especias y los purés y masalas, el cordero cocido suave absorbe todos los sabores. Otro punto a favor es la grasa derretida, que te deja con un sabor mantecoso en la boca y una gran porción de culpabilidad.

Ahora estoy salivando: p. Voy a visitar a mi madre la próxima semana y haré que ella haga esto por mí. ¡Manténgase informado para las fotos!

¡Comiendo feliz! 🙂