¿Hay recetas o sopas comprables bajas en calorías, bajas en sal / grasa?

Aquí hay una sugerencia. Sopa de Butternut y coco, con o sin especias de curry.

Tome una calabaza grande, divídala por la mitad, saque las semillas, rocíe con aceite de oliva, espolvoree un poco de sal y colóquela en una bandeja para hornear. Asar en el horno a 400 (F) durante 40-50 minutos, hasta que esté lo suficientemente suave como para sacar con una cuchara. Mientras se tuesta, sudar una cebolla amarilla en rodajas finas en aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, muy lentamente, hasta que se caramelice y sea suave y dulce. Si lo desea, puede agregar un poco de jerez (aproximadamente 1/4 de taza, y cocine hasta que tenga una mermelada de cebolla gruesa. Si desea que la sopa sea más sabrosa, agregue un poco de comino y cilantro y algo de nuez moscada rallada a la cebolla Cuando lo agregue al aceite. Ya sea que agregue las especias o no, agregue una pizca de sal para ayudar a descomponer las oraciones y resaltar la dulzura.

Saque la calabaza del cascarón, póngala en una licuadora con la mermelada de cebolla y agregue dos tazas de caldo de verduras. Mézclalo hasta obtener un puré suave y agrégalo a tu sopa. Agregue una lata de leche de coco, y si la sopa parece demasiado espesa, agregue más caldo hasta que tenga el grosor que prefiera. Pruebe el condimento, agregue más sal si es necesario o el jugo de medio limón.

Tome una combinación de vegetales que le gusten.

Hierva hasta que esté suave, agregando cualquier sal, pimienta, hierbas o especias que desee.

Si le gustan las sopas suaves, simplemente drene, mezcle y recaliente.

Si te gustan las sopas gruesas, mantén un poco de verduras a un lado antes de mezclar y vuelve a agregarlas antes de recalentar.

Tan fácil, no se necesita receta

Te sugiero que prepares hierbas y caldo de verduras aromáticas, puedes agregar fácilmente la cantidad de sal que prefieras y el costo de los ingredientes mucho más baratos y saludables. Pruebe zanahorias, apio, cebollas, ajo fresco y algunas hierbas y sal al final de su gusto, la mayoría de los caldos comprados en la tienda y las sopas no comestibles, creo. Si primero tuesta las verduras antes de hervir a fuego lento, tendrá un sabor más complejo y complejo, pero igual debería ser bastante bueno. Sin embargo, debo decir que la lista de cosas que no te gustan suena más bien como una lista de cosas de alguien a quien no le gusta la comida en absoluto.