En el documental “A Bite of China“, se puede ver que una especie muy rara de hongo se compra a los aldeanos a ~ 70 rmb / kg, y se envía a Tokio para venderse a decenas de veces el precio. No es carne, pero se puede ver que el valor de envío / administración / marca de la comida es responsable de una gran parte de la cosa.
¿Por qué la carne y el pescado en las tiendas de comestibles chinas (en América del Norte) son tan baratos en comparación con las cadenas de supermercados?
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Mi padre (chinoamericano) era propietario de un negocio mayorista de pescado. Obtienen su carne y pescado de las mismas fuentes. La única diferencia es el marcado.
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