Un vegetal es cualquier parte de una planta comestible, por lo que el brócoli es un vegetal.
Cuando usamos casualmente términos como frutas y verduras, son algo más descriptivos, ya que pensamos que la fruta tiene semillas y, a menudo, es dulce.
¿El brócoli no es un verdadero vegetal?
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No existe el vegetal verdadero o falso. No es un término botánico. Un vegetal puede ser cualquier parte de cualquier planta, incluyendo semillas, tubérculos, hojas, flores, frutas (dulces o no) y tallos. Es un grupo de alimentos como las especias y las hierbas. Es una convención, cultural, culinaria.
El brócoli es una cabeza que florece y puede ser un vegetal. La patata es un tubérculo de tallo y puede ser un vegetal. Los frijoles son semillas o frutas (vainas) y pueden ser vegetales. Simplemente depende de cómo se clasifiquen por convención.
Técnicamente, es una flor, como lo es la coliflor. Y el tomate, el pepino y el aguacate son frutas.
Prácticamente, son todos vegetales.
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