El pan, el arroz y la pasta son carbohidratos complejos. Lo que esto significa es que son cadenas de glucosa simple. Cuando se exponen al ácido estomacal, los enlaces se rompen rápidamente y usted tiene glucosa pura lista para ser absorbida por el torrente sanguíneo.
Cuando comes un montón de carbohidratos, tu nivel de azúcar en la sangre aumenta. Su cuerpo aumenta la producción de insulina para disminuir el azúcar en la sangre. Esta insulina mueve el exceso de glucosa a las células grasas y lo mantiene allí.
Perdió peso cortando estos alimentos virtuales de azúcar de su dieta. Ahora que ha alcanzado su meta de peso, puede comenzar a agregar carbohidratos de nuevo, pero solo una cierta cantidad antes de comenzar a aumentar de peso nuevamente.
Así que cuente sus carbohidratos, aumente gradualmente y determine la cantidad que puede tolerar sin aumentar de peso. Probablemente estará entre 40 y 100 gramos por día.