Según la leyenda, un pastor de cabras etíope del siglo IX llamado Kaldi presuntamente notó que las cabras se comportaban más animadamente después de comer bayas de un arbusto en particular. Etiopía todavía hace un gran café.
Los primeros implementos registrados para tostar granos de café eran sartenes delgadas hechas de metal o porcelana, utilizados en el siglo XV en el Imperio Otomano y la Gran Persia.
La evidencia más antigua comprobada de beber café o conocer el cafeto es del siglo XV, en los monasterios sufíes de Yemen. En el siglo XVI, ya había alcanzado el resto del Medio Oriente, el sur de la India, Persia, Turquía, el Cuerno de África y el norte de África. El café se extendió a los Balcanes, Italia y al resto de Europa, a Indonesia y luego a América.
Hablando personalmente, mi primera taza de café suele ser alrededor de las 7 a. M., Ocasionalmente antes. Lo hago yo mismo.
