Es un macchiato largo y barato.
Macchiato significa “manchado” en italiano. Un Macchiato corto es un solo disparo (30 ml) cubierto con espuma y muy poca leche líquida. De hecho, es tan poco que no se mezcla del todo con el plano y obtienes tres capas:
Quieres esa capa media nublada. No más denso Es mi café favorito para hacer. Muy delicado y con estilo.
De todos modos, volvamos al “mac largo”: la imagen del café de arriba es un macchiato corto. Un mac largo se define como un macchiato doble, PERO debido a que en Australia un americano se llama negro largo, algunos baristas (baratos) hacen largos macchiatos como negros largos con agua caliente añadida en lugar de un tiro doble adecuado. Melbourne es la nueva capital mundial del café, lo que sucede allí es bastante influyente en la cultura del café.
Entonces podrías pedir un mac de un solo disparo largo. Porque a menos que se sobreextraiga un disparo, no se puede tener uno largo sin agregar agua caliente. O un Americano con espuma en la parte superior. O simplemente “lo de siempre”. ¡Ser barista también es conocer a los clientes pequeños caprichos!
